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武漢豆皮最正宗做法

生活更新时间:2024-08-02 15:58:20

武漢豆皮最正宗做法?将糯米洗淨浸泡1夜蒸鍋上鋪上紗布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分鐘,中間在米飯上撒點水，接下來我們就來聊聊關于武漢豆皮最正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

武漢豆皮最正宗做法

将糯米洗淨浸泡1夜。

蒸鍋上鋪上紗布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分鐘,中間在米飯上撒點水。

将香菇、胡蘿蔔、榨菜、青豆、肉切成小丁。

鍋裡放适量油，先将下肉丁翻炒。

等肉轉色後，加入胡蘿蔔,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最後加入醬油調味，關火即可。

将蒸熟的糯米飯分成2份,1份加點油,鹽拌勻。

1份和剛炒好的澆頭拌勻。

準備面粉和粘米粉,2個雞蛋。

将面粉和粘米粉混合,加涼水拌成比較稀的面糊，雞蛋加點鹽打成蛋液。

餅铛打開開關,刷上油，倒入适量面糊，推平。

等面糊凝固後，倒入蛋液。

等雞蛋液呈半凝固狀時，給它翻個身，這時關閉開關。

均勻地鋪上糯米飯。

再鋪上拌好的澆頭，用鏟子使勁壓實,打開餅铛上下開關,蓋上蓋子焙2分鐘即可。

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