武漢豆皮最正宗做法?将糯米洗淨浸泡1夜蒸鍋上鋪上紗布,倒入浸泡好的糯米,蒸25分鐘,中間在米飯上撒點水,接下來我們就來聊聊關于武漢豆皮最正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将糯米洗淨浸泡1夜。
蒸鍋上鋪上紗布,倒入浸泡好的糯米,蒸25分鐘,中間在米飯上撒點水。
将香菇、胡蘿蔔、榨菜、青豆、肉切成小丁。
鍋裡放适量油,先将下肉丁翻炒。
等肉轉色後,加入胡蘿蔔,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒,最後加入醬油調味,關火即可。
将蒸熟的糯米飯分成2份,1份加點油,鹽拌勻。
1份和剛炒好的澆頭拌勻。
準備面粉和粘米粉,2個雞蛋。
将面粉和粘米粉混合,加涼水拌成比較稀的面糊,雞蛋加點鹽打成蛋液。
餅铛打開開關,刷上油,倒入适量面糊,推平。
等面糊凝固後,倒入蛋液。
等雞蛋液呈半凝固狀時,給它翻個身,這時關閉開關。
均勻地鋪上糯米飯。
再鋪上拌好的澆頭,用鏟子使勁壓實,打開餅铛上下開關,蓋上蓋子焙2分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!