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台灣蚵仔煎的家常做法

生活更新时间:2024-08-02 15:45:49

台灣蚵仔煎的家常做法?牡蛎在流動水下沖洗幹淨備用；紅薯澱粉加入60克水攪勻備用；白菜洗幹淨後切去根部留葉子切成粗絲，我來為大家科普一下關于台灣蚵仔煎的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

台灣蚵仔煎的家常做法

牡蛎在流動水下沖洗幹淨備用；紅薯澱粉加入60克水攪勻備用；白菜洗幹淨後切去根部留葉子切成粗絲。

平底鍋中放一點點油燒熱晃勻鍋底，倒入蕃薯粉水晃動鍋子使粉均勻的鋪在鍋子裡；在澱粉中間加入牡蛎，改成中小火慢煎2分鐘左右。

待特大與蕃薯糊七八熟後加入青菜段略煎幾十秒，在表面打入一個雞蛋用鏟子均勻鋪在青菜上。

小心的翻動餅底并用鍋鏟将蚵仔煎翻一面繼續煎熟即可盛出，吃時淋上甜辣醬或蕃茄醬均可。

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