焖燒野兔肉的家常做法?主料:野兔子一隻輔料:蔥、姜、香菜調料:八角、花椒、鹽、生抽、老抽、白酒、醋、糖等,現在小編就來說說關于焖燒野兔肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:野兔子一隻。輔料:蔥、姜、香菜。調料:八角、花椒、鹽、生抽、老抽、白酒、醋、糖等。
兔子清理幹淨後,将兔肉斬成大小合适的塊,用清水浸泡20分鐘,将肉裡的血水泡出,撈出。
燒一壺開水,将泡好的兔肉氽燙一下,去除髒東西和雜質,撈出後瀝幹。
蔥姜切段切片,八角和花椒放入調料盒中。
将兔肉放入壓力鍋中,加入蔥姜、調料盒、倒入小半杯的白酒,加入老抽1大勺,醋少許,放入少許糖調味。
壓力鍋中焖半小時左右,關火等氣放完後開鍋,加入适量鹽和生抽,撒入香菜即可出鍋。
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