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純白天使蛋糕卷怎麼做

生活 更新时间:2024-09-27 18:45:56

純白天使蛋糕卷怎麼做?食材:牛奶175g、色拉油70g、煉乳38g、香草精5g、低筋面粉120g、玉米澱粉59g、蛋白360g、糖粉112g、海藻糖82g、蛋白粉2g、淡奶油450g、白糖22g、櫻桃白蘭地4g、開心果碎10g,我來為大家科普一下關于純白天使蛋糕卷怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

純白天使蛋糕卷怎麼做(如何做純白天使蛋糕卷)1

純白天使蛋糕卷怎麼做

食材:牛奶175g、色拉油70g、煉乳38g、香草精5g、低筋面粉120g、玉米澱粉59g、蛋白360g、糖粉112g、海藻糖82g、蛋白粉2g、淡奶油450g、白糖22g、櫻桃白蘭地4g、開心果碎10g。

牛奶、色拉油、煉乳、香草精、低筋面粉和45g玉米澱粉混合,揉勻。

14g玉米澱粉、蛋白、糖粉、60g海藻糖和蛋白粉混合,揉勻。

倒入面糊,攪拌均勻。

倒入烤盤,抹平。

放入烤箱中,160度,烤13分鐘。

取出,放涼,脫模。

淡奶油、白糖、22g海藻糖和櫻桃白蘭地混合,打發。

蛋糕兩面都抹上奶油。

卷起,冷藏10分鐘。

上面擠上奶油,撒上開心果碎就完工了。

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