純白天使蛋糕卷怎麼做?食材:牛奶175g、色拉油70g、煉乳38g、香草精5g、低筋面粉120g、玉米澱粉59g、蛋白360g、糖粉112g、海藻糖82g、蛋白粉2g、淡奶油450g、白糖22g、櫻桃白蘭地4g、開心果碎10g,我來為大家科普一下關于純白天使蛋糕卷怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:牛奶175g、色拉油70g、煉乳38g、香草精5g、低筋面粉120g、玉米澱粉59g、蛋白360g、糖粉112g、海藻糖82g、蛋白粉2g、淡奶油450g、白糖22g、櫻桃白蘭地4g、開心果碎10g。
牛奶、色拉油、煉乳、香草精、低筋面粉和45g玉米澱粉混合,揉勻。
14g玉米澱粉、蛋白、糖粉、60g海藻糖和蛋白粉混合,揉勻。
倒入面糊,攪拌均勻。
倒入烤盤,抹平。
放入烤箱中,160度,烤13分鐘。
取出,放涼,脫模。
淡奶油、白糖、22g海藻糖和櫻桃白蘭地混合,打發。
蛋糕兩面都抹上奶油。
卷起,冷藏10分鐘。
上面擠上奶油,撒上開心果碎就完工了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!