tft每日頭條

 > 生活

 > 油炸豬腳怎麼做皮才脆

油炸豬腳怎麼做皮才脆

生活 更新时间:2024-12-22 19:01:35

油炸豬腳怎麼做皮才脆?将買來的豬蹄清理幹淨,每隻剁成4塊,洗淨,入冷水鍋同時加入生姜和黃酒,下面我們就來說一說關于油炸豬腳怎麼做皮才脆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

油炸豬腳怎麼做皮才脆(油炸豬腳如何做皮才脆)1

油炸豬腳怎麼做皮才脆

将買來的豬蹄清理幹淨,每隻剁成4塊,洗淨,入冷水鍋同時加入生姜和黃酒。

大火煮開,撇淨浮沫(盡量撇幹淨)。

按重量比放入适量熬制的雞汁,蔥段,辣椒,香辛料包,香油,食鹽,白砂糖或者冰糖也可。

香辛料包包括沙姜,大蒜,大料,桂皮,桂圓,花椒,香葉

煮開且完全沒有浮沫了再補少許的醬油,改小火炖上一個小時,關火前再滴兩滴蚝油。

關火後豬蹄在鹵水中浸泡至溫軟,拿出瀝幹準備炸制。

淨鍋放在旺火上,放入油至6成熟,将瀝幹後的豬蹄放入油鍋中炸至金黃色撈出,瀝幹油。

鍋内留底油,放入姜末,蒜末,黃豆,花生碎,十三香粉炒香倒入盤中豬蹄上就完工了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved