如何做烤魚排?草魚取魚一邊,切塊用清水洗去血水,瀝水裝盆裡,下面我們就來聊聊關于如何做烤魚排?接下來我們就一起去了解一下吧!
草魚取魚一邊,切塊。
用清水洗去血水,瀝水裝盆裡。
腌魚調料:食鹽、料酒、辣椒粉、腌魚粉、麻辣汁,倒進腌魚調料。
拌勻,用芽簽将魚肉插幾個小洞洞好入味,腌制半天至一天入味。
烤盤上鋪上錫紙刷上油,再放上腌制好的魚塊。
再刷上油,放進烤箱。用上火180度烤40分鐘,上下火也行,但時間要減小,途中再次刷上油,烤的才更香。
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