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聖誕老人玫瑰醬面包

生活更新时间:2025-02-13 10:54:03

聖誕老人玫瑰醬面包?準備材料：高粉 300克，水 150ML，雞蛋 1個，糖 30克，鹽 3克，酵母 3克，黃油 25克，紅曲酒糟适量，黑巧克力少許，玫瑰花醬适量，我來為大家科普一下關于聖誕老人玫瑰醬面包?以下内容希望對你有幫助!

聖誕老人玫瑰醬面包

準備材料：高粉 300克，水 150ML，雞蛋 1個，糖 30克，鹽 3克，酵母 3克，黃油 25克，紅曲酒糟适量，黑巧克力少許，玫瑰花醬适量。

把除黃油外的主料放入攪拌桶裡開始和面。

和成面團後，放入軟化的黃油粒繼續和面，揉至出薄膜即可。

放入溫暖處發酵至兩倍大。

發好壓扁排氣分割成4份，也可以分成6份。

取一份切成兩份，一份大些，一份小些。

把那份大一些的面團揉圓擀成圓餅，放入适量玫瑰花醬。

卷起來成橢圓形。

排入烤盤，放在溫暖濕潤處發酵，發酵至1.5倍大，表面刷蛋液。

紅色素滴幾滴水化開，用刷子刷在一頭，做帽子。

放入預熱好的烤箱180度10分鐘即可。

把之前分好的小一些的面團再分2份，擀一個薄一些的面片做胡子，搓一個細長條做帽子邊，其餘是鼻子和帽子的毛球。

出爐後，沾少許水分别包裹好帽子邊，加胡子、鼻子和帽子的圓球球。

在胡子部分篩面粉，鼻子和帽檐刷蛋液，放入預熱好的烤箱，180度8分鐘左右即可。

出爐面包放涼，巧克力化開後，畫上眼睛即可。

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