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作者 | 陸鵬鵬

号稱無蔗糖、低脂的全麥面包可能會讓消費者越吃越肥？

涉嫌亂标營養成分，網紅面包被上海消保委點名。

8月30日，上海市消保委官方微信一篇文章将輕食品牌“田園主義”推上風口浪尖。

文章表示，“田園主義低脂全麥歐包”在消保委實際測量後，産品中碳水化合物實際含有45.7g/100g，比标稱的高出約36%；所含能量标稱764kJ/100g，實際檢測出1060kJ/100g，比标稱的高出40%。

上海市消保委表示，如消費者想靠該款面包減肥，或将适得其反，從減肥變成增肥。此外，商家在宣傳時應真實科學，這種低标行為不僅僅是不誠信的體現，更是對消費者的不負責任。

該檢測發布後，相關話題登上微博熱搜，網民質疑該品牌面包或存在虛假宣傳的問題。田園主義直播間内，消費者紛紛要求店家道歉退貨。

面對外界輿論的壓力，8月30日晚間，田園主義官微發文回應稱：“産品标準符合并遵守《食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則》的相關法規，與此同時，産品檢測報告由河南百信達檢測技術有限公司出具，檢測産品包括多種口味的低脂全麥歐包，并以此為依據進行了包裝标識。”

今日午間，上海市消保委針對“田園主義全麥面包低标能量”一事再度發文表示，通過專業分析，可以發現田園主義産品碳水化合物的實測值是标注值的116%；實測能量值為1001kJ/g，是标識值的131%；蛋白質實測值是标示值的256%；鈉實測值是标示值的233%。

上海市消保委稱，食品的營養标簽是消費者知情權的重要保障。如實标注是企業的義務。低标亂标不僅是不誠信行為，更是對消費者不負責任。

對于包裝标識值和消保委實測值的不同，記者聯系到田園主義客服，對方表示，關于網上的報道和質疑，公司已經在第一時間針對營養參數進行核實，且已經進行了公示，今日晚些時候還将發布進一步的聲明。

野蠻生長的“田園主義”

記者了解到，田園主義的關聯公司為南陽初心電子商務有限公司。

據天眼查app顯示，該公司成立于2015年8月，注冊資本100萬人民币，法定代表人為朱江濤，經營範圍含互聯網零售；水果、蔬菜、炒制食品、堅果、沖調谷物類食品的生産、銷售等。

根據股權穿透圖顯示，該公司由杭州輕食主義健康科技有限公司100％持股，而杭州輕食主義健康科技有限公司背後的大股東除了朱江濤外，還包括元氣森林（北京）食品科技集團有限公司，持股比例超過20%。

目前，杭州輕食主義健康科技有限公司已對外投資5家公司，2021年至今成立了3家新公司，同時該公司申請注冊了多個“健康面包專研家”等商标。

作為杭州輕食主義旗下的品牌，田園主義品牌定位不再過分追求食物的“色、香、味”，而是新健康意識逐漸覺醒的新生代人群。

其産品以輕食主食類（如全麥面包）為核心，以肉類蛋白和輕食沖飲為輔助，包括面包、餅幹、雞肉丸、粉絲、代餐粥、豆漿、果醬、涼皮等多種類型的食品。

可以看到的是，圍繞“低脂、健康、輕食、輕卡、高纖維、低碳水”這一類關鍵詞，田園主義已經形成了對健康食品的全面布局。

記者了解到，田園主義電商平台店鋪于2019年9月才開始正式運營，雖然上線不到兩年，但該品牌卻在短時間内實現了野蠻生長。

數據顯示，在天貓旗艦店，田園主義主力産品無蔗糖無油全麥面包月銷量超20萬單，全麥切片吐司月銷達7萬單，全麥薄脆餅幹與雞胸肉丸的月銷也均超過3萬單。在天貓“全麥面包”品類中，“田園主義”的銷量連續11個月位居天貓第一。

是真科學還是“僞健康”？

近年來的食品飲料市場，人們對産品的定位早已不僅限于單一的口味，随着生活品質的逐漸提高，追求健康已經成為當代年輕人的主流選擇。

低脂、低卡、低糖……圍繞這些營養訴求的輕食代餐産品如雨後春筍般湧現，成為健康食品的基本配置。

歐睿國際數據顯示，2017年全球輕食代餐市場規模達到661.6億美元，其中，中國達到571.7億人民币，預計2022年中國輕食代餐市場規模會達到1200億元。

雖然輕食概念火熱，但這一行業目前來看仍存在“産品标識不清晰，僞健康”等諸多問題。田園主義便是其中之一。

從碳水化合物、能量到蛋白質等一系列營養物質，每一項指标的實測值均與包裝的标識值存在較大的誤差。

在田園主義旗艦店内可以看到，官方對該面包打出了“輕脂、輕卡、無蔗糖”等标簽，“田園主義”稱其低脂全麥歐包100%全麥粉含量，輕卡低脂，去糖去油，告别多餘熱量，面包本體即面包制作過程中不添加蔗糖。

田園主義客服對記者表示，該款面包雖然不添加蔗糖，但是含有微量代糖。

在消保委的測試中可以看到，這款面包的可利用碳水化合物的數值達到38.8g/100g，而田園主義産品标簽标識的是可利用碳水化合物33.5g/100g，實測值是标注值的116%。

雖然在廣告語中，官方多次提到“去糖、告别多餘熱量”等字眼，但實際上，田園主義這款面包的實際熱量并不低。

值得注意的是，記者在該産品的詳情頁中發現了田園主義發布的一則聲明，聲明稱，所有頁面上的絕對化用詞與功能性用詞在此聲明前全部失效，不作為賠付理由。若因用詞引起的任何形式的商品賠付，糾紛投訴，本店不接受不妥協，不予以賠償。

田園主義的野蠻生長讓消費者看到了輕食行業目前存在的一些不虧範亂象。被冠以“低脂、輕卡”的食品是否真的健康，甚至可以實現減肥的功效，還需打上一個問号。正如消保委所言，食品的營養标簽是消費者知情權的重要保障。如實标注是企業的義務。低标亂标不僅是不誠信行為，更是對消費者不負責。

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