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泡菜壇裡有白沫怎麼辦

生活更新时间:2024-08-12 15:21:25

泡菜壇裡有白沫怎麼辦?首先，觀察一下泡菜起白的情況是否嚴重，如果特别嚴重了，建議舍去，自己重新泡制，記住在泡泡菜的時候要用燒開的涼開水，并且要加入少許的酒，最好是用無碘的鹽泡制如果泡菜起白的情況不嚴重的話，可以在将手洗幹淨的情況下，用潔淨的勺子将白沫舀起來，然後加入少許的白酒，一兩滴就行，加多了容易使泡菜的酒味過大，從而破壞了泡菜本身的美味，下面我們就來說一說關于泡菜壇裡有白沫怎麼辦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

泡菜壇裡有白沫怎麼辦

首先，觀察一下泡菜起白的情況是否嚴重，如果特别嚴重了，建議舍去，自己重新泡制，記住在泡泡菜的時候要用燒開的涼開水，并且要加入少許的酒，最好是用無碘的鹽泡制。如果泡菜起白的情況不嚴重的話，可以在将手洗幹淨的情況下，用潔淨的勺子将白沫舀起來，然後加入少許的白酒，一兩滴就行，加多了容易使泡菜的酒味過大，從而破壞了泡菜本身的美味。

将泡菜壇裡的水倒掉，然後用潔淨的水燒成一壺開水，并用花椒少許，紅糖少許加入其中，燒開後放涼，然後倒進泡菜壇裡，加一兩滴白酒即可。最後把壇蓋蓋好，用涼開水注入壇溝，以隔絕空氣！經常給壇溝換水，并且保持所換壇溝水的潔淨。

檢查一下泡菜壇是否有破裂的地方，如果發現有破裂的，立即換用另一個完好無缺的泡菜壇重新泡菜。

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