海派冷面怎麼做?主料:堿水面條一斤、綠豆芽半斤、生抽 :适量米醋、适量芝麻醬、适量食鹽、少許水、适量糖、适量蔥花;,接下來我們就來聊聊關于海派冷面怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:堿水面條一斤、綠豆芽半斤、生抽 :适量米醋、适量芝麻醬、适量食鹽、少許水、适量糖、适量蔥花;
堿水面條一斤,上鍋蒸20分鐘取出,用涼開水反複沖洗,用電扇把面條吹至半幹,放入冰箱冷藏一會兒;
準備綠豆芽半斤,豆芽過沸水焯好備用;
在上好米醋裡調入蜂蜜攪勻,試味,加入頭抽,兌成碗汁,芝麻醬和花生醬各取一份加适量鹽,加水調勻;
随口味開始拌面條。
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