什麼是小分子膠原蛋白肽?
膠原蛋白可細分為:大分子膠原蛋白和膠原蛋白肽,平常我們食用的豬蹄的膠質,裡面含有膠原蛋白,但是它是大分子蛋白質,其分子量在30萬道爾頓以上,而通過酸堿、酶切等技術把分子量控制在6000道爾頓以内的膠原蛋白,稱之為膠原蛋白肽,肽是介于氨基酸和大分子蛋白質之間的物質。
分子量6000道爾頓以内的膠原蛋白肽,又分為1000-6000道爾頓的多肽和1000道爾頓以内的寡肽(或稱短肽、三肽、低聚肽等)。
小分子膠原蛋白肽有什麼優勢?
人體的吸收是以肽的方式進行,普通膠原蛋白是大分子蛋白質,其分子量在30萬以上,并不能被人體直接吸收。
而食用小分子膠原蛋白肽(尤其是1000道爾頓左右的寡肽)放入口中時,口腔粘膜就開始被吸收,這個吸收過程從消化系統的最始端一直延續到最末端,吸收利用率可達到100%。
⑥改善睡眠質量
小分子肽中的甘氨酸,不僅能在人體内參與合成膠原,而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性物質,對中樞神經衰弱,失眠、健忘、老年癡呆、神經性頭痛、憂郁症患者等都能起到很好的改善作用。
⑦強健骨骼、潤滑關節
肽就是骨骼這座建築中的鋼筋,而鈣質則是混凝土,沒有鋼筋的存在,骨骼這座建築就會不堪一擊。
因此,肽對于骨骼系統的作用是:增加硬骨強度、硬度,預防骨質疏松;潤滑軟骨、強鍘韌帶、肌健,充分靈活關節,預防骨質疏松和關節炎。
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