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如何制作胡蘿蔔小饅頭

生活更新时间:2024-11-26 13:29:27

如何制作胡蘿蔔小饅頭?胡蘿蔔小饅頭的用料：面粉250g、胡蘿蔔1根、奶粉20g、白砂糖20g、幹酵母3g，現在小編就來說說關于如何制作胡蘿蔔小饅頭?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何制作胡蘿蔔小饅頭

胡蘿蔔小饅頭的用料：面粉250g、胡蘿蔔1根、奶粉20g、白砂糖20g、幹酵母3g。

将胡蘿蔔去皮洗淨，然後用刀切成薄厚均勻的片狀，切好後将胡蘿蔔片放入蒸鍋中，蒸熟變軟後就可以盛出了。

胡蘿蔔蒸熟後裝入一個稍微大點的碗中，然後用擀面杖将其搗成泥狀，如果有料理機的話也可以用料理機打碎。

然後在胡蘿蔔泥中加入面粉、奶粉、白砂糖和幹酵母，用筷子大緻混合均勻。

将面粉揉成一個表面光滑不粘手的面團，然後蓋上保鮮膜或者濕布，饧1小時左右。

面團饧至原來的2倍大就可以了，然後在面闆上撒一些幹面粉，将面團移至面闆上，用手搓揉2-3分鐘左右，排出面團中的空氣，揉搓好後，用切刀将其一分為二。

用擀面杖分别将兩個面團擀成薄厚均勻、近似于長方形的片狀。

面皮擀好後，從一端的長邊開始，向另一端卷起來，卷成圓柱狀。

用切刀将切成大小均勻的小塊狀。

将切好的小饅頭放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，發酵15-20分鐘左右，然後開火，上氣後蒸10分鐘就可以關火了，接着鍋蓋揭一個小縫，焖3分鐘左右就可以出鍋了。

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