民以食為天，在中國這個“烹饪王國”，每個地區的美食都各有特色。作為最繁華的城市之一，魔都上海更是彙聚了衆多令食客念念不忘的美食。但很多人不知道，在上海還有一座被學生們稱為“上海吃飯大學”的高校：9幢餐飲大樓，23個大衆及特色餐廳，豐富多樣的菜品，吸引着每一位“美食家”，這裡就是上海大學。

9幢餐飲大樓，23個大衆及特色餐廳，上海大學食堂數量多、質量高是一個公開的“秘密”。學校寶山校區目前共有益新、爾美、山明、水秀、吾馨和留韻六個食堂。在取名上，為了體現上海的文化特色且為了易于記憶，寶山食堂是以上海話的數字一、二、三、四、五、六的諧音命名。延長校區目前有一個食堂；嘉定校區共有兩個食堂。

接下來，就讓小編帶領大家走進這座“美食天堂”，首先是學校寶山校區的各個食堂——

益新食堂是新世紀大學生村到教學樓區域之間所遇到的第一個食堂，因為與宿舍的距離較近，這裡也因此成為了許多萌新們的第一選擇。益新一樓是益新餐廳，二樓是良友餐廳和茶餐廳，三樓是飯店式的招待餐廳。

石鍋拌飯

照燒雞排飯

蒜香雞

益新食堂的石鍋拌飯噴香誘人，光是聞見空中四散的焦香，就已經讓人直咽口水，厚重的黑色陶鍋保溫效果好，慢慢享用，也不怕飯菜冷掉；照燒雞排飯的雞肉鮮嫩入味，雞皮酥脆，雞肉上挂着飽滿的醬汁，甜鹹口兒的湯汁與米飯是絕配。搭配蔬菜，清爽不膩又營養均衡；蒜香雞蒜香濃郁，外酥裡嫩，鮮嫩多汁，一口咬下去，撲鼻的蒜香味中有一絲細細的檸檬清香。

為進一步落實“我為群衆辦實事”的工作精神及學校“三全育人”的教育理念，拓展食堂功能，提升師生體驗和感受，學校飲服中心對“不打烊”的益新多功能區進行了功能升級和環境改造。現在的益新多功能區II代已升級為24小時全天開放，使用先進的人像識别門禁系統，各個座位均提供免費充電服務，并實現了無線網絡全覆蓋。

爾美食堂共有兩層，一層為中快餐廳、二層則為快樂食間。菜式豐富、裝修風格明快，設有吧台和露天座椅，同學們可以邀請好友在此暢談，增進彼此間的感情。

麻辣拌

尖椒雞

牛肉湯粉 肉夾馍

這裡有麻辣十足、食材豐富的麻辣拌；有酥嫩下飯的尖椒雞；還有牛骨慢火熬足6個小時的牛肉湯，地道苕粉與牛肉湯結合，變換成牛肉湯粉，組合出别樣的美味，再配上手工肉夾馍，口感豐富，唇齒留香。

山明食堂靠近寶山校區學校北門，位于研究生樓和留學生樓之間，分為一樓的山明餐廳、二樓的贊賢餐廳和三樓的清真餐廳。如果同學們想要體驗民族特色風味，三樓清真餐廳也是不可錯過的選擇。

孜然牛肉&孜然羊肉&烤羊排

民族特色十足的山明食堂有味道鮮美桂林牛腩粉，粉爽滑柔韌、色澤更鮮亮、香味濃郁又軟又滑嫩，輕嚼幾下就化為腩絲，一碗下肚也不覺得膩；還有獨具新疆特色的烤羊排、孜然牛肉、孜然羊肉等，用精選優質的牛肉、羊肉為材料，孜然濃郁、口感豐富，烤羊排保留了牛羊肉的原汁原味，不膩不膻，讓人回味無窮。

水秀食堂作為離教學樓區域最近的食堂，拯救了無數午間有課饑腸辘辘同學們的胃。水秀食堂共有兩層，一層還設有“能量小站”，為午間無暇吃飯的同學們提供便利。

蘭州牛肉拉面

鐵闆燒飯

五谷漁粉

這裡有以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”為獨特風味的蘭州牛肉拉面；香噴誘人，葷素搭配合理的鐵闆燒飯；一碗營養豐富、鮮香四溢、滑嫩彈牙的五谷漁粉，加入特有的辣椒醬，酸菜，綜合魚湯的營養美味，創新出更加綠色、健康、養生、美味的美味。

吾馨食堂

留韻食堂

除了上述的幾處食堂，寶山校區還有吾馨食堂，不僅方便了在南區住宿的同學們就餐，也為他們提供了一個學習休閑的好去處。留韻食堂則方便了東區教學區師生的就餐，這裡菜式豐富，酸菜魚湯、把子肉等菜品都是備受喜愛的菜品。

上海大學延長校區目前有西區一個食堂，共分三層。第一層是大衆餐廳、二層是學生特色餐廳、第三層是秋林閣招待餐廳，環境較好，有獨立包間，适合老師和同學聚餐。

石鍋鳗魚飯

椒香牛肉粒

咖喱雞排飯

甜鹹适中的石鍋鳗魚飯，既能滿足口感，又能補充豐富的營養；口感細嫩，油脂分布均勻的椒香牛肉粒，嚼勁十足；金黃酥脆的炸雞排，搭配一份暖暖的咖喱湯汁，咖喱雞排飯一定能滿足你的味蕾。

冬瓜小排湯

老鴨粉絲煲

上海大學嘉定校區共有兩個食堂，分别是一食堂、二食堂。一食堂在7号寝室樓旁，緊鄰學生超市，一樓為大衆餐廳，有米粉、蓋澆飯、西餐、點心等窗口；二樓為招待餐廳。清真食堂就在一食堂旁邊，菜品口味同樣出衆。二食堂位于9号樓寝室旁，距第一教學樓很近，是大家下課後的不二之選。二食堂共有兩層，一樓有打菜、蓋澆飯、石鍋飯等，二樓為各式小吃。

除了價格低廉、色香味美的美食，上海大學還會依照學生需求定期更換菜單，合理搭配飲食。

面對“光盤行動”要怎麼做才更有效的問題，上海大學在2020年推出了“小鳥胃專屬餐”：一碗牛肉粉，标準份13元，小份标價7元；生煎等容易分裝的餐品則推出半份菜……上大“小鳥胃”專屬餐一經推出便深受同學喜愛，不僅吸引了北京日報、光明日報等媒體報道，相關話題還沖上熱搜，短短幾天閱讀量近3億，令無數網友直呼：“這才是減少浪費的正确方式”“建議全國推廣”。

轉變供餐理念，“小份”推動健康飲食，大家都說好的背後，正是上海大學細緻到邊邊角角，全流程厲行節約的“系統工程”。

此外，上海大學還會在特别的日子裡，推出特别的美食。2021年開學季，上大食堂為每一位萌新準備一份充滿暖暖愛意的新生禮——“上大糕”。上大糕，改良于江南傳統點心“定勝糕”，同樣象征吉祥美滿，飽含着學校對于新生的滿滿祝福。

在剛剛過去不久的中秋佳節，學校也如期推出了帶有上大logo的專屬月餅。口味上，除了豆沙餡、五仁餡、蓮蓉餡、奶黃椰蓉餡等傳統廣式口味系列，還推出了黃金紫薯味雪媚娘流心月餅、青蘋青梅味雪媚娘流心月餅等創新流心系列。對着圓月，嘗一口上大的專屬月餅，哪怕身處異鄉，學子們也能品嘗到别樣的團圓味道。

不管你來自天南海北，無論你是何種口味，在上海大學，用心烹制過的每一道菜，都能撫慰那饑餓的胃和思鄉的心！

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本文素材來源：上海大學官微、上海大學本科招生、上海大學學生會、澎湃新聞、光明網、上海靜安

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