tft每日頭條

 > 生活

 > 徽菜代表菜

徽菜代表菜

生活 更新时间:2024-11-30 15:48:29

徽菜代表菜?火腿炖甲魚以徽州山區特有的“沙地馬蹄鼈”為主料,火腿及火腿骨等為佐料菜成後湯色清醇,肉爛香濃,裙邊滑潤,無腥味,現在小編就來說說關于徽菜代表菜?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

徽菜代表菜(徽菜有哪些代表菜)1

徽菜代表菜

火腿炖甲魚。

以徽州山區特有的“沙地馬蹄鼈”為主料,火腿及火腿骨等為佐料。菜成後湯色清醇,肉爛香濃,裙邊滑潤,無腥味。

紅燒果子狸。

以栖息山中的果子狸為主料,佐以淨梨等原料,紅燒成菜後,菜色金黃,湯汁稠亮,狸肉細爛濃香,味鮮甜帶有微鹹,是冬季時菜中的珍品。

黃山炖鴿。

以鴿子為主料,佐以黃山特産山藥,置砂鍋中用炭火炖成。其湯色清白,鴿肉酥爛,山藥鮮香,原味不失。

清蒸石雞。

以山澗石雞為主料,佐以徽州山區特産香菇。成菜湯清見底,肉嫩味鮮。因蓋碗清蒸,原汁原味不散,香郁誘人。

腌鮮鳜魚。

以淡鹽水腌制的鮮鳜魚為主料,佐以豬五花肉、山筍等。萊成後入口肉嫩白鮮美,為徽州著名的傳統風味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved