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導讀：腌臘八蒜，隻加醋可不行！學會多加2樣，3天變綠，清脆酸爽真香。

随着社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們隻要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

像我們今天跟大家分享的大蒜，相信大家在我們的日常生活中也是非常常見的，因為大蒜，在我們的日常生活中可以說是一種必不可少的調味品，它的味道非常的特殊，喜歡吃的朋友們應該是占90%以上的，而且，大蒜它裡邊又富含大量的碳酸、維生素，還含有大量的大蒜素以及多種微量元素，這些元素既可以幫助我們提高食欲，還能夠幫助大家開胃下飯，同時，大蒜不僅可以直接當做一種調味品來使用，同時還可以制作一些食材來吃。

像我們今天要跟大家分享的臘八蒜，相信有很多朋友們都是非常喜歡吃的，平時自己在家裡邊腌制一下，過上一段時間之後，就可以直接用來下飯吃了。所以，今天，首先就跟大家分享一下我們自己在家裡邊腌制臘八蒜的方法和技巧。這個方法，不需要多麼的複雜，隻需要大家在制作的過程中學會多加這兩樣，三天的話基本上就會變綠的，口感特别的清脆酸爽，好吃又下飯。一起來學習一下這個正确腌制臘八蒜的方法和技巧。

第一步，首先大家需要準備好新鮮的大蒜以及米醋，然後，再将大蒜稍微挑選一下，盡量選擇紫皮的大蒜，紫皮大蒜比較飽滿，水分也比較充足，做出來的臘八蒜會更加的爽脆可口，好吃又解饞。然後我們将皮給剝落，剝好了之後，直接将剝好的大蒜放在溫水裡邊，提前浸泡20分鐘等到。

第二步，将大蒜皮給剝掉，這個時候，我們将大蒜放在清水中清洗幹淨，然後瀝幹水分備用。一定要記得将上面的水分都晾幹，如果天氣特别冷的話，這個時候大家可以直接用廚房紙巾擦幹。

第三步，這個時候我們再用刀将大蒜的頂部給切掉一小塊，這樣的話可以使得它更快地入味，然後再準備一個無所謂的玻璃罐子，将大蒜全部放進去，放好之後，再往裡邊加入幾顆冰糖，這個時候再加入适量的米醋，米醋隻需要沒過罐子裡邊的大蒜就可以了。

第四步，然後放裡面加入一小勺的小蘇打，稍微搖晃一下，放在一個一放在一個常溫的地方通風就可以了。冷藏的地方基本上放上三天左右的時間就會變綠了，這樣的話，臘八蒜就已經腌制好了。

那麼以上，就是小編今天跟大家分享的精彩内容，看完之後，覺得這篇文章要參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以将這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與讨論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支持。

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