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海底撈菜品分量不足

生活 更新时间:2024-11-22 19:48:00

滑牛肉: 一份: 0.6斤半份: 0.3斤

滑牛肉特點:口感細嫩、爽滑,色澤紅潤。越煮越嫩,久煮不老

滑牛肉制作方法:是由我公司指定符合國家QS質量安全體系認證的肉類加工廠生産,選用内蒙大草原無污染的六月齡牛後腿黃瓜狀條肉,經過排酸、無菌處理,經過去筋、切片并加入近十種調料精心加工而成,無任何公害,且質地脆嫩、化渣。

煮法: 一般下鍋煮3一4分鐘即可食用。

鮮毛肚: 一份: 0.35斤 半份: 0.2斤

鮮毛肚特點:口感、脆嫩,蔥香濃郁。與堿發毛肚相比:堿發毛肚質地脆硬,堿味濃郁。而鮮毛肚則質地柔軟,有濃郁的毛肚清香和蔥香。(沒有加任何添加劑制作而成。)

鮮毛肚制作方法: :精選水牛草肚,經反複沖洗幹淨後,加入蔥茸,姜汁,花椒淹制1小時,再用冰水混合浸泡5小.時。

煮法:下鍋涮30秒一1分鐘即可食用,切忌久煮。(四川流傳的涮食方法一七上八下。)

鮮蝦美味滑: 一份: 03斤

鮮蝦美味滑特點:其口感脆嫩、營養豐富。上桌時要上一份專用的滑丸醬料,這樣客人蘸食風味更好。

鮮蝦美味滑制作方法:選 用南美洲出産的青蝦,經剁細并加入十餘種調料精心制成,不含任何有毒的化工原料,

煮法:下鍋煮3一4分鐘即可食用


海底撈菜品分量不足(海底撈菜品培訓手冊P31)1


海底撈菜品分量不足(海底撈菜品培訓手冊P31)2


海底撈菜品分量不足(海底撈菜品培訓手冊P31)3


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