滑牛肉: 一份: 0.6斤半份: 0.3斤
滑牛肉特點:口感細嫩、爽滑,色澤紅潤。越煮越嫩,久煮不老
滑牛肉制作方法:是由我公司指定符合國家QS質量安全體系認證的肉類加工廠生産,選用内蒙大草原無污染的六月齡牛後腿黃瓜狀條肉,經過排酸、無菌處理,經過去筋、切片并加入近十種調料精心加工而成,無任何公害,且質地脆嫩、化渣。
煮法: 一般下鍋煮3一4分鐘即可食用。
鮮毛肚: 一份: 0.35斤 半份: 0.2斤
鮮毛肚特點:口感、脆嫩,蔥香濃郁。與堿發毛肚相比:堿發毛肚質地脆硬,堿味濃郁。而鮮毛肚則質地柔軟,有濃郁的毛肚清香和蔥香。(沒有加任何添加劑制作而成。)
鮮毛肚制作方法: :精選水牛草肚,經反複沖洗幹淨後,加入蔥茸,姜汁,花椒淹制1小時,再用冰水混合浸泡5小.時。
煮法:下鍋涮30秒一1分鐘即可食用,切忌久煮。(四川流傳的涮食方法一七上八下。)
鮮蝦美味滑: 一份: 03斤
鮮蝦美味滑特點:其口感脆嫩、營養豐富。上桌時要上一份專用的滑丸醬料,這樣客人蘸食風味更好。
鮮蝦美味滑制作方法:選 用南美洲出産的青蝦,經剁細并加入十餘種調料精心制成,不含任何有毒的化工原料,
煮法:下鍋煮3一4分鐘即可食用
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