适合秋季吃的菜譜大全?杏鮑菇炒肉片食材：杏鮑菇、豬瘦肉、生姜、大蒜、香蔥、油、鹽、生抽、生粉，接下來我們就來聊聊關于适合秋季吃的菜譜大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
杏鮑菇炒肉片
食材：杏鮑菇、豬瘦肉、生姜、大蒜、香蔥、油、鹽、生抽、生粉。
豬瘦肉洗淨，瀝幹水，切薄片，生姜洗淨切絲，然後放油、鹽、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香蔥分别洗淨切好。杏鮑菇去蒂，洗淨，瀝幹水，馬上切片。
熱鍋，倒油，放入蒜末、肉片，大火爆炒，肉片變白色，出鍋。鍋中再倒入少許油，把杏鮑菇片入鍋，中小火煸香。生粉勾芡加入鍋中，煮沸，倒入炒好的豬肉片，一起翻炒，放鹽炒均，關火，再撒上香蔥。
香菇炒生菜
食材：香菇、生菜、油、鹽。
生菜去老葉，清水沖洗幹淨清水浸泡10分鐘，撈出。香菇洗淨去蒂，切片。熱鍋，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出來。改為大火，放入洗淨的生菜，大火爆炒，炒熟，放鹽，翻炒均勻即可。
蝦皮炒空心菜梗
食材：空心菜梗、蝦皮、紅辣椒、油、鹽、大蒜、香蔥、生姜。
空心菜，去葉子，去老梗，洗淨，瀝幹水。空心菜梗用手順着空心部分撕開，并在2-3厘米的地方折斷，紅辣椒洗淨去籽、去蒂切塊。香蔥洗淨切好，蝦皮洗淨瀝幹水。
熱鍋，倒油，放入大蒜、紅辣椒、蝦皮、生姜絲，小火煸炒吃蝦皮的香味。加點生姜可以去腥，加紅辣椒，開胃好吃。倒入手撕好的空心菜梗，改為大火，爆炒，用鍋鏟翻炒，空心菜梗很容易炒熟，變軟，入味。放鹽、香蔥炒均即可出鍋，香噴噴，很好吃。
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