用于瘦身的最佳食物應該隻含有少量的脂肪和熱量，而營養物質含量高。通過對日常飲食做些調整，添加一些促進新陳代謝的食物，你就可以感覺更飽，在達到減肥目标的同時獲得其他諸多益處。

在日常飲食中添加以下食物，有助于達成減肥瘦身的目标。

堅果和植物種子

堅果是一種非常棒的零食，每天吃一小把就足以獲得充足的營養益處。适量食用堅果可以幫助控制體重，因為它能延長飽腹感的時間。

然而，哪種堅果的瘦身效果最出衆呢？栗子含有的脂肪和熱量最低，杏仁也是一種相當不錯的健康零食。研究發現，每天吃少量杏仁，而不是熱量相同的高碳水化合物零食，有助于減少腹部脂肪，并顯著改善膽固醇水平。

葵花籽和亞麻籽也可以成為健康節食方案的一部分。另外，南瓜籽富含的鋅對幫助身體燃燒脂肪起到了重要作用。

漿果

藍莓、草莓、黑莓、蔓越莓和覆盆子既是大自然賜予人類的超級食物，也是瘦身的絕佳選項。無論是新鮮的漿果，還是冷凍的漿果，它們的熱量低，膳食纖維含量高，不會造成血糖水平飙升。漿果還富含類黃酮，這種抗氧化劑具有抗炎作用。

巧克力

适量食用巧克力并不會影響減重大業。然而，可可含量在70%以上的黑巧克力才是優選，而非奶油巧克力。這是因為可可是一種營養密集型的天然食物，而且富含抗氧化劑。它還有助于降低血壓，防止動脈阻塞，降低中風的風險。

事實上，令人驚訝的是，食用黑巧克力還能提高鍛煉的動力。英國金斯敦大學研究發現，在兩周内每天食用40克黑巧克力可以提高參與者在中等強度鍛煉中的表現。

鳕魚

如果你想通過補充更多的蛋白質食物來幫助減肥，可以考慮把這種魚與蒸蔬菜一起食用。鳕魚片是高品質蛋白質的優質來源，而且味道清淡，适合作為正餐的食材。研究發現，午餐吃這種魚的人比午餐吃牛肉的人少攝入了11%的食物。

牛油果

并不是所有的脂肪都不利于健康。牛油果就是好脂肪的一個優質來源，非常适合打算瘦身的人群食用。牛油果還含有可溶性和不溶性膳食纖維，它們能向腸道微生物提供飼料，并幫助食物通過消化系統。

散養雞蛋

多年來，人們因為懼怕升高膽固醇而被不敢多吃雞蛋，這一錯誤的觀念終于被扭轉了。雞蛋的蛋白質含量高，熱量低，有助于促進新陳代謝，使其成為一種必不可少的瘦身食物。

打算減重的人可以每天早餐都吃一個水煮的散養雞蛋。雖然它比工廠化養殖的雞蛋價格要貴，但從總體上來說，散養雞蛋仍然是一個非常經濟的蛋白質和微量營養素的來源。

姜

姜可以用作醬汁和腌料。它具有強效的抗炎特性，可以幫助消化功能和促進循環，因而适合減重人群食用。鮮姜含有的化合物（如姜辣素）有助于控制體重。

雞湯

雞湯在不同文化中被當作一種藥用食物，這是有充分理由的。它比普通的骨頭湯或蔬菜湯含有更多的蛋白質，營養更豐富，能延長飽腹感。

豆類

這類食物包括豌豆、菜豆、四季豆、芸豆和鷹嘴豆等。豆類的膳食纖維含量高而血糖指數低，這就意味着它們釋放糖的速度緩慢，從而延長飽腹感的時間。

辣椒

存在于辣椒中的辣椒素這種化合物能升高體溫，從而加快代謝。身體必須更加努力地工作來保持正常溫度，因此能燃燒更多的熱量。

咖啡和茶

倫敦國王學院研究發現，攝入咖啡因能加速新陳代謝，加快身體燃燒脂肪的速度。其他研究發現，飲用綠茶和紅茶都有助于對抗肥胖。

假如你不習慣攝入咖啡因，也可以飲用不含咖啡因的咖啡。盡管茶和咖啡的熱量低，但添加大量的牛奶、糖、人工香料和糖漿（如奶茶）就會妨礙減重。

蘋果

這種酸甜松脆的水果是膳食纖維的重要來源，它含有的果膠能延長飽腹感的時間。此外，一個中等大小的蘋果隻含有77 千卡的熱量，這讓它成為高熱量零食的絕佳替代品。

肉桂

肉桂不僅有助于防止脂肪儲存，而且能加速新陳代謝，同時降低血糖水平，這與體重增加和肥胖密切相關。

豆蔻

減肥期間要選擇能促進腸胃健康和防止腹脹的食物。豆蔻具有強效的抗炎和抗氧化特性，因此有助于緩解胃腸道問題。

燕麥

用作早餐的這種全谷物含有大量的膳食纖維。打算減重的人可以把燕麥粥與漿果、肉桂或黑巧克力混在一起吃。

姜黃

姜黃含有的姜黃素這種多酚能促進體重減輕。食用姜黃素能顯著降低體質指數（BMI）和體重，并縮短腰圍。

鲑魚

這種多脂魚的歐米伽-3脂肪酸含量格外高，這就能減輕炎症，改善心血管健康，加快代謝，起到促進體重減輕的作用。

特級初榨橄榄油

特級初榨橄榄油是地中海式健康飲食的一部分。經常食用橄榄油的人不太可能患上心血管疾病，包括中風、高血壓，還有高膽固醇。它還可以幫助調節碳水化合物的代謝，抑制血糖水平激增。

沙丁魚

沙丁魚除了含有蛋白質和歐米伽-3脂肪酸，它也是維生素D和鐵的良好來源，有助于減少炎症，這對對抗體重增加和肥胖很重要。由于這種小魚處于食物鍊的底端，因此它體内積累的汞等污染物也較低。■

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