5月甯可不吃肉，也要吃這4種應季菜，營養高價格低，鮮嫩正當時。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

到了陽曆的5月份，又是很多新鮮蔬菜大量上市的季節。相信很多朋友都已經吃到了夏天的第一鮮吧！每年的五月份就到了夏季了。這個時候外界的氣溫逐漸升高。這時我們的胃口也逐漸下跌，不妨給家人多安排幾種應季菜，不僅營養高價格還低。現在吃正當時。

五月份甯可不吃肉，也别忘記多吃這4種應季菜哦。好了，話不多說。接下來就和大家之間分享幹貨啦。不知道吃啥菜的朋友，趕緊跟着我來學習一下吧。

黃瓜裡面含有70%的水分，它的口感吃起來清脆爽口。是五月份的應季蔬菜，甯可少吃肉，也别忘了在這個五月份多吃一些它哦。

準備食材:黃瓜、大蒜、精鹽、白糖、蚝油、生抽、陳醋、食用油。

1.首先準備新鮮的黃瓜兩根，放在清水中，洗淨。然後放在案闆上用力的給它拍散。做涼拌黃瓜一定要記得用刀背在上面多拍打幾下。破壞裡面的纖維結構，切成不規則的小塊這樣吃起來更美味。

2.大蒜一頭拍散砸成蒜泥，然後在裡面加入半勺精鹽、一勺白糖、兩勺陳醋、一勺生抽、一勺蚝油、半勺食用油用筷子直接攪勻。

3.把處理好的蒜泥，直接放在黃瓜裡面給它翻拌均勻就可以吃啦。涼拌黃瓜不用放過多的調料，隻要家裡有蒜泥、陳醋、生抽就可以啦。

到了夏天，在我們北方必備的美食就是毛豆配啤酒啦！毛豆裡面含有豐富的膳食纖維，多吃它可以緩解疲勞補充體力。是夏季營養蔬菜的标杆哦。

準備食材:毛豆、八角、桂皮、花椒、精鹽、生抽、老抽。

1.首先準備毛豆800克放在清水中洗淨，然後用剪刀把毛豆的兩頭給它剪掉。這樣煮毛豆的時候更容易入味。

2.炒鍋内加入适量的清水，把準備好的毛豆加進來。往裡面加入八角兩顆、桂皮一塊、花椒一把、精鹽50克、半勺食用油、一勺生抽、兩勺老抽搭配顔色。用筷子直接攪勻蓋上蓋子大火燒開。

3.水燒開後轉中火慢煮35分鐘，35分鐘後關火晾涼，自然溫度下浸泡兩到三小時就可以吃啦。

西紅柿是夏季大量上市的季節，而且它裡面含有豐富的維生素c和番茄紅素等營養元素。既能提高免疫力還能健脾開胃，夏季不知道吃啥菜的朋友可以選擇多吃一些它。

準備食材:西紅柿、雞蛋、精鹽、白糖、生抽、食用油。

1.首先準備西紅柿兩個放在清水中洗淨，然後在頂部切一個十字花刀。放入開水鍋中汆燙五秒然後立即撈出。這一步是給西紅柿去外皮。

2.西紅柿去掉外皮，從中間切開一分為二。然後給它切成不規則的小塊放入碗中備用。新鮮的母雞蛋兩個打入碗中，用筷子直接攪勻。

3.炒鍋内加入适量的食用油，油熱後把準備好的雞蛋液放進去炒香炒熟然後盛出備用。再次放入食用油，把準備好的蔥花放進去炒香。緊接着放入處理好的西紅柿，用大火炒出湯汁在裡面加入生抽調味。然後再把準備好的雞蛋加進來。

4.放入一勺白糖、半勺精鹽，再次翻炒均勻，淋入少許的香油就可以出鍋裝盤啦！做西紅柿炒雞蛋一定要記得放白糖，這樣做出來的口感更鮮嫩解饞。

茄子裡面含有豐富的維生素E、蛋白質、脂肪不飽和脂肪酸等營養元素。特别适合中老年朋友吃哦，多吃它面色紅潤顯年輕。

準備食材:茄子、土豆、青尖椒、精鹽、白糖、生抽、蔥姜、蒜末。

1.首先準備茄子一根不用去皮，放在清水中，洗淨。然後從中間切開，切成不規則的小塊放入碗中備用。土豆一個去皮，切成厚厚的薄片然後再給它斜切成小塊放入碗中備用。尖椒一根同樣去籽斜切成菱形段放入碗中。

2.炒鍋燒熱放入适量的寬油，油溫燒至五成熱把準備好的土豆放進去炸至表面金黃。然後撈出放入準備好的茄子和青尖椒。用大火炸至一分鐘後撈出。

3.炒鍋内留少許的底油，把準備好的蔥姜蒜末放進去炒香。往裡面烹入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、半勺精鹽調味。然後在裡面加入一碗水澱粉。把準備好的茄子、土豆、青椒加起來。

4.用大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦！用這個方法做出來的地三鮮營養美味又解饞。喜歡的朋友可以試一試哦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦！你還知道哪些食材屬于五月份的應季蔬菜嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!