外面下大雪,天寒地凍,回到家一碗熱乎乎的粉絲丸子湯,頓時就感覺從頭暖到腳
By 張尖尖x
1、熱鍋涼油,放入姜片、蒜片、花椒粉炒出香味
2、加一勺面粉,炒至微黃
3、加水放入鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻後,放娃娃菜、炸好的肉丸子、炸豆腐、粉絲,中火煮2分鐘
4、加入香油、香菜、蝦皮即可出鍋
姜和蔥、蒜一樣,是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜肴增味添香,而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食欲,增加其胃口。此外,科學家業已發現,姜還具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風濕痛和惡心嘔吐等疾病,并增強人體免疫力。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調,而且更注重它們健康。
韭菜、芹菜、兔肉等
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