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大盤雞燴面的做法

生活 更新时间:2024-05-04 21:43:33

大盤雞燴面的做法?首先将買好的雞腿切塊,洗去血水,焯一下水,冷水放入雞塊,煮開後兩三分鐘關火,我來為大家講解一下關于大盤雞燴面的做法?跟着小編一起來看一看吧!

大盤雞燴面的做法(大盤雞燴面怎麼做)1

大盤雞燴面的做法

首先将買好的雞腿切塊,洗去血水,焯一下水,冷水放入雞塊,煮開後兩三分鐘關火。

将焯過水的雞塊洗淨,待用,注意清洗的時候用冷水,這樣肉質精緻,好吃很多。

将土豆切塊,輔料等材料。

準備青椒,花椒,等。

接下來鍋裡放油,然後放入适量白砂糖炒至糖漿狀放入雞塊,也可以選擇冰糖,冰糖更好。

放入雞塊下鍋開炒。

等雞塊表面炒黃後,放入豆瓣醬可以放兩小勺,再放入一勺新疆大盤雞料,炒至紅油出來。大概炒三四分鐘。

然後添水,水量大緻淹沒幾塊,然後大火煮。

等水剩一半的時候放入切好的土豆,先不要翻,蓋上蓋子,過一會再翻炒。

嘗一下土豆塊,當土豆差不多熟了的時候放入青椒和紅椒。

等雞塊還在煮的時候,把燴面塊拉一下,備用。

把燴面煮一下。

将煮好的燴面撈出放一個幹淨的鍋做鍋底!然後把煮好的土豆雞塊放面上,然後撒上切好的香菜,可以出鍋啦。

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