夏天人總是愛困,提不起精神,在家煲上一份滋補靓湯提神補氣清理腸道。蟲草花有補精秘氣提高免毅力的作用,紅棗桂圓補血養顔,百合潤肺。荷葉有清理腸胃的作用。
主料 | |
瘦肉50g | 蟲草花适量 |
紅棗(去核)6-8粒 | 幹桂圓6粒 |
百合幹适量 | 黨參(或切片西洋參)10粒 |
枸杞12粒 |
做法:
準備好所有原料,洗淨。蟲草花如果買來的很幹淨,不用洗,否則會洗掉表面的真菌孢子粉。圖中我放了兩片荷葉,最近消化不好,清理下腸道。
把所有原料放進炖盅。瘦肉是我提前切好小塊飛水後放冰箱保存的。可以直接用新鮮的肉不飛水。
3. 把炖盅放進電炖鍋中,分别往炖盅中和炖鍋中加适量水。(為了加快炖湯的速度,可以加開水)
4. 蓋上炖盅内外蓋
5. 電炖鍋蓋上蓋子通電,調到快炖或慢炖檔
6. 兩個小時後美美的湯就炖好了,淡淡的紅棗的甜味。好好享用吧!
小貼士
1. 沒有炖盅的可以用砂鍋或普通鍋小火慢炖。
2. 一般炖湯要三個小時,因為蟲草花不能超過兩個小時,否則營養被破壞,所以控制在兩小時。 3.滋補類湯水不需要加鹽和味精的,食材本身的味道就很鮮美。
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