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酸湯羊肉的做法

生活 更新时间:2024-07-31 14:17:24

酸湯羊肉的做法?泡野山椒切碎,姜蒜剁成細蓉,蒜要多一些,金針菇浸泡清洗幹淨,黃豆芽也洗幹淨,青紅小米辣切成小段兒,我來為大家科普一下關于酸湯羊肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酸湯羊肉的做法(開胃又營養)1

酸湯羊肉的做法

泡野山椒切碎,姜蒜剁成細蓉,蒜要多一些,金針菇浸泡清洗幹淨,黃豆芽也洗幹淨,青紅小米辣切成小段兒。

準備好羊肉片。

炒鍋入少許油,先下姜,蒜蓉炒香。

再加入泡野山椒,後再加入黃燈籠辣醬一勺,炒香。

倒入高湯,煮3分鐘左右緻湯香,然後用漏網将辣椒渣全部撈出不用。

湯中放入金針菇燙熟。

燙好的金針盛入湯碗中鋪底。

再将豆芽燙熟, 也鋪入碗中。

另起一鍋,加入多一些的清水燒開後關火,将羊肉片倒進去,至變色後撈出鋪在菜上。

将酸辣湯倒入。

炒鍋燒熱倒1大勺油,油溫5成熱放入青紅小米椒爆香。

澆在羊肉上就美味燒制成功。

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