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要說今天上半年最火的廚房神器是啥？前幾年還被當作“最雞肋小家電“的空氣炸鍋必然榜上有名！尤其在封控在家的那段時間，空氣炸鍋一躍成為人們最熱愛的廚房”香饽饽“。小編家的基礎款空氣炸鍋是抽獎獎品，一直被束之高閣。而那幾個月裡，我把微波爐都搬離了廚房，隻為給它留一個C位！身邊好多朋友們都在那時候緊急購入空氣炸鍋，一用起來立馬“真香“，瘋狂曬圖，流下了幸福的熱淚。
原本小編以為，空氣炸鍋是乘着疫情封控大家嘴饞的“東風“開始紅了起來，沒想到前些日子，家中長輩也開始謀劃着買一台空氣炸鍋。原來是在短視頻平台看到了許多空氣炸鍋的妙用，除了常見的薯條、雞翅、紅薯、各類冷凍預制品外，還有烤面包、烤紅薯、烤餅幹、烤饅頭、烤菌菇、烤魚、烤萬物……連一貫堅持傳統廚房的長輩也動心了起來。
其實空氣炸鍋也沒有那麼萬能，它的原理是用強大的熱對流讓食物在密封環境下快速脫水變熟，表面産生類似油炸的脆口效果。而且利用的是食物本身的油脂，一般不用再額外放油，所以會給人一種比較健康的感覺。這裡要劃個重點！不是空氣炸鍋做出來的東西就一定“健康”哦！尤其是那些油炸半成品，本身油脂就非常多，不能因為少放了那一點點油就無節制地吃。
此外，空氣炸鍋的使用也有一些注意事項！首先它和微波爐、烤箱等廚房小家電一樣，前後左右都要留出10cm左右的空隙，尤其是背後的出風口。出風口噴出的熱風溫度很高，必須與物品保持距離。小編曾在某書上看到過被空氣炸鍋熱風吹軟了的塑料開關，這是非常危險的！另外，很多人為了方便清潔和拿取食物，都會配合使用空氣炸鍋油紙，但是如果食材特别輕，油紙有可能會被吹到加熱棒上燃燒起來，也是非常危險的！有些空氣炸鍋的說明書也會特地寫明“不能放入烘焙紙“。
對小編來說，空氣炸鍋有個很好的有優點在于它比烤箱速度快，烤箱能做的很多東西，它可以不用預熱，較快的完成。簡單快手的面包布丁就是小編親測可行的一種~
用料：
吐司1片、雞蛋1個、牛奶100ml、糖10克
做法：
吐司切小塊。
在牛奶裡打入雞蛋，加入糖。
充分攪打均勻。
在空氣炸鍋内放入油紙或者錫紙碗。
倒入牛奶液。
放入土司塊，稍稍按壓，不要放太多，吐司離加熱管太近容易焦。
表面撒上一層白砂糖。
放入炸鍋150度15分鐘即可。
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