甜白酒怎麼做?準備食材:糯米500克、酒曲5-10克糯米煮熟,煮的時候水剛剛漠過糯米就好,如果采取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放紗布上蒸熟也可,下面我們就來聊聊關于甜白酒怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材:糯米500克、酒曲5-10克。
糯米煮熟,煮的時候水剛剛漠過糯米就好,如果采取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放紗布上蒸熟也可。
把酒曲碾碎待用。
待糯米飯放溫不燙手時,拌入酒曲,攪拌均勻。
攪拌好後放入容器内壓實,表層灑溫水,中間留孔,待糯米發酵出汁。
大夏天,至陽台溫暖處,24小時就出汁了,清甜可口,如若想多喝點甜湯,也可多放一天,适當加入溫開水。
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