杜洛克是世界著名的瘦肉型豬種,全身被毛呈棕紅色或咖啡色,俗稱紅毛豬,以櫻桃紅色最受人喜愛;嘴中等大小,面部微凹;頭較清秀,耳中等大小,略向前傾,耳根較硬,耳尖稍下垂;背腰弓型或平直,腹線平直,體軀較寬,肌肉豐滿,後軀發達;四肢粗壯結實,系部直立,蹄呈黑色。
杜洛克的4大優點1、性情溫順,體質結實、抗寒耐熱,對環境的适應能力強,與長白豬、大白豬相比,較耐粗放飼養。
2、生産發育快,飼料轉化率高。母豬初情期6-7個月齡,8月齡體重達120kg;平均日增重850g以上,育肥後期日增重超過1000克,料肉比低于2.7,167-170日齡體重100kg。
3、胴體品質好,眼肌面積大(100公斤體重30平方厘米以上)。屠宰率70%以上、後腿比例32%,胴體瘦肉率64%左右。肉質優良,無灰白、滲水、暗黑、幹硬等劣質肉。
4、肢體健壯,公豬配種比較積極,在生産商品豬中是良好的父本品種。
杜洛克豬的主要缺點杜洛克的主要缺點是繁殖性能較低,母性略弱。初産母豬産仔數6 -8頭,經産母豬9 -11頭,21日齡窩重,初産35千克以上,經産40千克以上。不但顯著低于國内品種,就是相比長白、大白豬也有一定差距。
總之,在養豬生産中,杜洛克是優秀的父本豬種,通常用于杜長大雜交體系中的終端父本,與長大二元母豬交配生産三元雜交瘦肉型商品豬。
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