荔枝怎麼挑?看荔枝的顔色（觀色）荔枝根據其不同品種和成熟度的不同，顔色也是不一樣的，不能一味的說青的就不好，紅的就不好，當下上市比較多的品種為妃子笑，我們就拿妃子笑來說，新鮮的荔枝并不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，如果果子已經全部完全紅透了的話，這個時候就已經不适合運輸了，自家種植自家人品嘗還是非常不錯的，摘下來不易久放如果運輸的話果的品種就差了一般來說妃子笑的果皮紅了1/3-1/2的話，味道才是最佳的按照這個來觀察果子的顔色就行了，我來為大家科普一下關于荔枝怎麼挑?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

荔枝怎麼挑

看荔枝的顔色（觀色）

荔枝根據其不同品種和成熟度的不同，顔色也是不一樣的，不能一味的說青的就不好，紅的就不好，當下上市比較多的品種為妃子笑，我們就拿妃子笑來說，新鮮的荔枝并不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，如果果子已經全部完全紅透了的話，這個時候就已經不适合運輸了，自家種植自家人品嘗還是非常不錯的，摘下來不易久放。如果運輸的話果的品種就差了。一般來說妃子笑的果皮紅了1/3-1/2的話，味道才是最佳的。按照這個來觀察果子的顔色就行了。

看荔枝個頭與果殼（觀形）

荔枝的個頭當然是越大一些的比較好，又大又飽滿的荔枝果肉和水分都很足，外形越勻稱的越好，吃起來特别過瘾。再來就是觀察帶柄的部位，就是荔枝的頭部，觀察柄部有沒有小洞以及蛀蟲，發黑的情況。一旦其中一個有蛀蟲，那麼其餘幾個多數也有蛀蟲。這種剝開後你是能看到帶柄處是黑色的。雖然果肉也是可以吃的，但口感稍差的。

摸荔枝手感（捏一捏）

買荔枝的時候老闆一般肯定是不會讓你捏的，但是你握手在手上稍微捏一下其實也是無妨的，輕輕地按捏一下就可以了，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，如果有點軟了，但還是有彈性說明成熟度更高一些，也是好吃的，就是不能久放了。如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。如果外殼摸起來都幹硬了，這種荔枝就是存放的時間比較久了，已經不新鮮的了，不建議購買。新鮮荔枝表明的果刺是凸起稍微有一點紮手的感覺。

聞荔枝的味道（聞一聞）

新鮮的荔枝就算沒有打開果肉，也是能聞出來果皮淡淡的清香的，如果聞起來有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。不建議購買了。

品嘗果肉（嘗一嘗）

一般超市或者賣荔枝的攤位，都會有一些打開的樣品給你查看果肉、果核和品嘗的。不妨剝一顆嘗嘗看，剝開後，果肉是晶瑩剔透的，那麼荔枝是比較新鮮，如果帶有點淡紅色或淡褐色，就是變味不新鮮了。嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁飽滿清香，口感偏甜微微酸，特别好吃。但也要注意，有的時候你試吃的和你購買的可能不是一回事，所以在挑選的時候以上的方法還是要注意的。

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