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什麼魚炖湯喝營養好

生活更新时间:2024-11-29 07:47:52

老人和孩子們都喜歡喝一碗魚湯，而不太喜歡吃魚。萬一有魚刺卡到了喉嚨，對于老人和孩子，這都不是一個小事情。記得小時候不小心讓魚刺卡了喉，家長會讓小孩喝醋，或者是吃饅頭，把魚刺帶下去，其實這種做法非常的危險。醋是肯定不管用，想讓魚刺變軟，估計得喝一缸醋。

什麼魚炖湯喝營養好（這些魚适合炖湯喝）1

用饅頭也不行，運氣好，把魚刺咽下去也就罷了，如果運氣不好，魚刺偏硬，或者是位置不對，硬往下咽，很容易讓魚刺劃破喉嚨。如果魚刺卡到了喉嚨，還是盡快地去醫院，很快就能用專門的工具取出來。這樣做比較穩妥。

所以有很多老人和孩子，看到魚根本就不吃，他們自己也是怕被魚刺卡到找麻煩。但是魚的營養又很豐富。怎麼辦呢？炖一碗魚湯，讓老人和孩子喝吧，營養豐富味道足，還不會有魚刺卡到。今天和大家分享一下，适合炖湯喝的這些魚，老人孩子都喜歡的魚湯。

什麼魚炖湯喝營養好（這些魚适合炖湯喝）2

不知道你有沒有發現，有一些刺比較多的魚，它的味道反而格外鮮香，比一些刺少的魚好吃。就是吃起來麻煩。這種魚選擇給老人孩子炖湯來喝再好不過了。一說炖魚湯，大家都會想到的就是鲫魚。鲫魚是非常常見的淡水魚，刺特别得多，而且還全是小刺，弄不幹淨，吃點魚肉麻煩得很。

什麼魚炖湯喝營養好（這些魚适合炖湯喝）3

而鲫魚炖湯營養豐富味道又足，炖的時候不要把魚弄破，免得小刺炖到了湯中，炖好的鲫魚湯，潔白如玉，營養豐富，肉再嘗一下，一點也不好吃了，很柴還全是刺，所以魚肉就可以不要了。

鲢魚有的人也叫“胖頭魚”，鲢魚頭特别适合炖湯，鲢魚頭炖豆腐，是非常好的一種搭配，和豆腐一起炖湯，吃起來魚湯更加鮮美。鲢魚的魚頭用來炖湯，其他的地方一般不炖湯，可以煎炸食用。

什麼魚炖湯喝營養好（這些魚适合炖湯喝）4

黃辣丁也叫“黃鴨叫”。因為它的叫聲像鴨子一樣，所以，有的地方叫它黃鴨叫，西南地區經常吃這種魚，魚湯的味道鮮美，和鲫魚一樣，炖完了以後魚肉反而就沒有什麼好吃的了。主要就是拿來炖湯喝魚湯。

什麼魚炖湯喝營養好（這些魚适合炖湯喝）5

黃花魚是海裡的魚，大的黃花魚比較貴，小的黃花魚則非常便宜，小的黃花魚煎炸也很好吃，但是吃起來肉不多，也是很麻煩。如果拿小黃花魚來炖湯，味道和煎炸完全不一樣，大家可以試一試，黃花魚湯也很好喝。以上說的這些魚都适合炖湯喝，營養豐富味道足，老人孩子都喜歡。

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