在吉林省的東部地區，有一個能歌善舞、熱情好客的民族，人們勤勞勇敢，熱愛生活。來到這裡，視覺上會得到震撼，聽覺上會受到感動，味覺則被徹底征服！

這裡是延邊朝鮮族自治州，中國最大的朝鮮族聚集地。這裡好山好水好風光，這裡的朝鮮族人民熱情好客，這裡的民俗文化缤紛異彩，這裡的民俗風情多彩多姿，這裡的美食讓人“垂涎欲滴”！

舌尖上的延邊

1.烤肉

延邊烤肉肉嫩、新鮮、精細腌制、調味料獨特。佐以蔬菜、洋蔥等一同食用，美味無法形容。烤肉也是遊客最愛吃的延邊美食之一。

2.烤肉串

延邊的羊肉串必須有肥有瘦有孜然，有辣椒。随意一口咬下去，肉汁混合着孜然的酽香，不膩不膻，滿嘴香氣。

溫馨提示：

延邊的烤肉和烤串一般都是自己烤，一定要體驗一下其中的魔力哦。當然，技術不過硬的可代烤！

3.石鍋拌飯

在石鍋鍋内放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人；黑色陶鍋保溫效果又好，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。

4.朝鮮族家常湯

天氣逐漸轉涼，湯汁類更适合養生哦！朝鮮族的各種家常湯：醬湯、參雞湯、豆芽湯 、泡菜湯、海帶湯、海鮮湯、牛尾湯，一定要嘗一嘗！

5.辣椒飯：延邊特有的朝鮮族美食

6.炒年糕

用辣椒醬、糖、蔥、水翻炒而成，不油不膩，吃起來辣辣甜甜的，非常好吃。

7.土豆餅

朝鮮族傳統美食之一，它是将新鮮的土豆磨成末，用油煎制而成，口感軟糯清香，外脆内綿！

8.紫菜飯

朝鮮族傳統美食，野餐郊遊攜帶的必備食物之一。

9.土豆餃子

用凍土豆粉做皮，所以呈黑色半透明狀。比較受歡迎的要數白菜豬肉和辣白菜餡兒。吃進嘴裡，Ｑ彈勁道，與面粉做出來的餃子味道截然不同。

10.米腸

朝鮮族風味小吃之一，采用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成。不僅可以蘸着醬料吃，炒着更好吃哦~

11.包飯

朝鮮族特别是女生真的很喜歡把東西卷在生菜、蘇子葉或者海帶一類裡面，加上蘸醬的吃法。

12.下酒菜

香煎鱿魚、小魚花生、辣炒海靈菇、火辣雞爪、桔梗香腸、拌三圈，都有獨特的朝鮮族風味哦！

溫馨提示：延邊下酒菜就是辣，辣出火焰再用啤酒澆滅......切記不可空腹吃辣，不逞強。

13.泡菜

多以甜、辣為主。辣白菜、蘿蔔塊、桔梗等都是簡單美味、為人熟知的小菜。

14.打糕

朝鮮族最愛吃的傳統食品之一,曆史悠久，早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載。原料主要是糯米。

15.小魚餅

并非是用魚制成的，而是在魚形狀的模具裡放入配制好的面料，加入紅豆餡。在專用爐具上烘烤，就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅。

16.米酒

朝鮮族很愛喝，也是其招待客人的佳品。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。

溫馨提示：

千萬不能貪杯，這種米酒開始喝的時候度數不大，但它卻後勁十足。

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