快手上整條五花肉做法?食材:五花肉750g、姜片、蔥、茴香、香葉、花椒、桂皮、八角、蚝油、生抽、料酒、老抽、糖,下面我們就來聊聊關于快手上整條五花肉做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:五花肉750g、姜片、蔥、茴香、香葉、花椒、桂皮、八角、蚝油、生抽、料酒、老抽、糖。
蔥姜切片,備好八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香。
鍋中下入水、把五花肉下入鍋中,加入料酒煮出血末。
大概煮上三分鐘之後撈出來放到盆中,用冷水沖洗幹淨控幹水分.
控好水的肉片放到盆中,加入耗油、醬油、都比抽料酒拌均勻腌制十分鐘。
鍋洗幹淨,然後下入半燒水、冰糖五塊開小火熬出糖泡,再熬成紅棗色,期間不停的攪拌。
把腌制好的五花肉下入鍋中炒上色。
再往鍋中加入醬油、倒入腌制肉的汁。
再往鍋中加入水,水沒過五花肉。
大火燒開轉小火煮40分鐘,然後開大火收汁就可以出鍋了。
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