拉面醬料怎麼做?香料準備好放一點清水,洗去灰塵,撈出控幹水分(也可以用廚房紙巾擦幹)草果,香果可以拍碎,現在小編就來說說關于拉面醬料怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
香料準備好。
放一點清水,洗去灰塵,撈出控幹水分(也可以用廚房紙巾擦幹)草果,香果可以拍碎。
菜籽油放鍋裡,要熬一下,等到油冒煙就可以。
熬油的同時,幹鍋,放辣椒粉,香料,小火翻炒。
炒至辣椒香。
辣椒粉裡,放蒜泥,熟的白芝麻,豆豉,分次倒入熬好的菜籽油,一邊倒一邊拌,等到油溫下降,放鹽,味精調味。
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