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滑肉的做法

生活更新时间:2025-02-04 06:42:00

滑肉的做法?裡脊肉300克、木耳50克相克食物、圓蔥半個相克食物、尖椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔1個相克食物、鹽适量、海鮮醬油适量、料酒少許、糖少許相克食物、花椒粉少許、香油适量、澱粉适量、蔥姜蒜适量、雞精少許、水澱粉适量，今天小編就來聊一聊關于滑肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

滑肉的做法

裡脊肉300克、木耳50克相克食物、圓蔥半個相克食物、尖椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔1個相克食物、鹽适量、海鮮醬油适量、料酒少許、糖少許相克食物、花椒粉少許、香油适量、澱粉适量、蔥姜蒜适量、雞精少許、水澱粉适量。

做法：準備小裡脊肉，尖椒切塊，紅椒切塊，胡蘿蔔切片，圓蔥切塊，木耳提前泡發去根洗淨。

裡脊肉切片加鹽，海鮮醬油，料酒，花椒粉，雞精抓勻。

加一勺澱粉，少許香油攪拌均勻。腌制10分鐘。蔥姜蒜切片

鍋中燒油至4成熱下腌好的肉片，滑熟用漏勺撈出備用。

另起鍋放油下蔥姜蒜爆香下尖椒，紅椒，胡蘿蔔翻炒。

下木耳，圓蔥翻炒，加适量鹽，海鮮醬油，糖，花椒粉，少量水翻炒均勻。

加滑熟的肉片翻炒，加雞精水澱粉翻炒均勻即可。

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