冬天寒濕之氣非常重，一不小心就會讓寒濕之氣入侵體内，這個時候就需要我們好好注意保養自己的身體裡，寒冷的冬天養脾胃正當時，我們可以通過飲食方面進行改善，多吃這8種平價食物，補氣血健脾胃，常吃睡得香。

山藥有滋養強壯等功效，冬天吃山藥，符合中國人食補的習慣，除了清炒山藥，方法簡單，味道清爽，是一款不錯的家常小菜，還可以用山藥跟我這樣做，暖心又暖胃，營養又好喝，喜歡的朋友一定要試試哦。

食材：白糖、山藥、糯米粉、枸杞、酒糟、紅糖、純牛奶

1. 山藥去皮，洗淨後，切成小段，蒸熟（山藥去皮過程中記得帶手套哦，不然手癢起來太難受了）
2. 蒸好的山藥按壓成泥，放一勺白糖，适量純牛奶，一勺糯米粉，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在一邊醒10分鐘
3. 面團松弛好之後，取适量分别搓成小丸子，水開後放入丸子，再放一塊紅糖（糖的量根據個人加）
4. 紅糖煮融化後，加入枸杞、酒糟，再煮兩分鐘美食完成。

俗話說“夏采蓮子冬挖藕”，冬天吃藕正當時。中醫認為，蓮藕煮熟後，性味由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是冬日食補佳品，對女性來說尤其适合。

食材：蓮藕、大骨（筒子骨）、花生、姜、料酒、鹽、蔥

1. 将大骨洗淨放入姜片、蔥結、料酒焯水，水開煮5分鐘撇去浮沫撈出
2. 蓮藕去皮切大塊，花生洗淨備用
3. 放入電高壓鍋加上一塊老姜，姜不要太多。
4. 高壓鍋按骨頭湯鍵就o或者放在砂鍋大火煮開轉中小火煲30分鐘
5. 打開壓力鍋加入鹽就可以開吃。

冬天的時候吃南瓜的比較多，所以想要養胃的人，不妨多吃一些南瓜，南瓜不但可以增加身體的膳食纖維，還可以養胃，南瓜：含大量果膠，可保護胃壁

食材：南瓜、紅棗、澱粉、冰糖、醪糟、新鮮百合、枸杞、清水

1. 南瓜頭一切二去皮，洗幹淨後切成三角形狀，放入碗中，把餘下的邊角料切成小粒放入中間。
2. 鍋中燒開水放入南瓜隔水蒸三十分鐘左右，蒸到筷子能插進去後再端出鍋
3. 蒸南瓜的同時，把百合切去色斑，掰開一片片浸泡洗淨，紅棗和枸杞用開水泡一下。
4. 蒸好的南瓜蓋上一個盤子翻過來即可，取走碗，把蒸出來的南瓜水倒入碗出來。
5. 鍋内放适量水和剛蒸出來的南瓜水放入冰糖和紅棗一起攪拌融化煮五分鐘，倒入酒釀，百合和枸杞繼續煮開，澱粉用水化開倒入鍋内，中小火慢慢攪拌至粘稠。
6. 把煮好的蜜汁澆入盆中，這道紅棗百合蒸南瓜甜品補血益氣，滋潤養顔，尤其适合女性

小米也是非常養胃的食物，是 不是經常聽到身邊的老人說，多喝些小米粥，對養脾胃好，除了小米粥，還可以用小米做成糕點，很受小朋友們喜愛。

食材：黃小米200克、雞蛋4個、玉米油25克、檸檬汁幾滴、白糖45克、蔓越莓少許

1. 将200克小米提前泡8小時以上，手一捏就碎了就合适了，建議一個晚上泡，第二天早上就可以用了。
2. 泡好的小米清洗幹淨，用細篩網将水分過濾一下，控幹水，加入蛋黃，攪拌均勻後，再次加入25克玉米油攪拌均勻。
3. 倒入料理機打成米糊，打成米糊
4. 開始打蛋清了，45克白糖分三次加入蛋清裡，最後打出小彎鈎就可以了
5. 取三分之一蛋白加入米糊裡進行攪拌，攪拌一定不要畫圈，像我們平時炒菜那樣拌
6. 攪拌好後再将米糊倒到剩餘的蛋白盆裡繼續攪拌，攪拌好的米糊
7. 倒入6寸加高模具，模具裡墊上吸油紙，震幾下颠出大氣泡
8. 撒上蔓越莓幹，蓋上保鮮膜
9. 用牙簽紮上小孔，蒸鍋大火燒開水放入鍋内，蒸40分鐘（全程都要大火）
10. 出鍋揭開保鮮膜，慢慢倒扣過來，輕輕敲打底部，讓蛋糕脫模，掀開底盤，撕掉油紙
11. 将脫好模的蛋糕放入盤中，就可以享用美食

雞蛋在我們家庭當中最常見的食物，也是比較有營養的

食材:紅糖、枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生、雞蛋、核桃仁

1. 花生和紅豆清洗幹淨，浸泡一夜放在冰箱處，第二天煮節省煮的時間
2. 為了縮短煮的時間，用了高壓鍋，加入适量清水，按自己的量放入核桃，花生紅豆，蓋好蓋子高壓，15分鐘左右，旁邊在來開一個鍋煮雞蛋，打開蓋子放入紅糖和枸杞，雞蛋剝殼放進在開大火煮5分鐘就可以了。

這道炖雞湯又簡單又方便，味道完全不輸外面的炖雞湯，平時多喝湯對身體也有好處。

食材：土雞、羊肚菌、姜片、鹽、紅棗

1. 土雞用熱水焯掉血液和泡沫，倒掉水備用。
2. 準備15個幹羊肚菌，用溫水泡15分鐘，羊肚菌泡好後，洗幹淨泥沙。
3. 泡羊肚菌的水千萬千萬千萬不要倒掉，這可是靈魂般的存在，撇去表面的浮沫後，備用。
4. 将澄好後的羊肚菌水倒進砂鍋中，把焯過水的雞也倒進來，紅棗，再加入适量清水，大火煮開轉中小火煮40-50分鐘左右
5. 起鍋前調入适量的鹽巴，盛入碗中開喝啦，鄉下的老母雞搭配羊肚菌，營養又好喝。

不知道你有沒有這樣的感覺，夏天時身體強壯，精力充沛，但到了冬天，就變得渾身無力，手腳冰冷，總是感冒，這份牛奶黑米粥，加以少許紅棗，可益氣、養血、生津、健脾胃，尤其補益氣血的作用更為明顯

食材：紅棗、黑米、牛奶、白糖适量

1. 準備适量黑米、紅棗洗淨，切成兩半
2. 将黑米、紅棗放入電飯鍋中，加适量水，按煮粥鍵，約煮2小時。
3. 粥快熟時放入白糖，放入牛奶。
4. 攪拌均勻，煮沸煮熟即可，真的超簡單的一道粥，早餐喝上一碗暖乎乎的。

逐漸進入冬季寒冷的階段，這時候很多人習慣熬一鍋濃濃的雞湯、排骨湯來驅寒、補身體。除了這些常見的肉湯外，在民間還有“一鴿勝九雞”的說法。老人們認為，鴿肉為肉中之精品，補養身體的作用最好

食材：枸杞、鴿子、石斛、姜片、瘦肉、料酒

1. 鴿子洗幹淨、斬小塊、冷水下鍋、放1勺料酒、焯水撈出洗幹淨
2. 鴿子、姜片、石斛倒入炖鍋中，倒入足量清水，炖2小時
3. 炖至最後20分鐘倒入杞子，加入适量鹽，一碗簡單又好喝的鴿子湯就炖好了

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