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宅家不出門吃什麼菜

生活更新时间:2024-07-24 04:09:04

現在朋友們宅家的時間越來越多，就連平時很少下廚的朋友都開始鑽研各種美食，現在的信息發達，朋友圈誕生了一批又一批的“隐藏”美食家，當中也不乏各種廚藝翻車現場。宅家不出門，朋友圈曬各種“神廚藝”，網友笑噴：這菜能吃嗎？

大家猜猜這是一道什麼菜，很多人都猜不到吧！這就是一盤紅燒肉！自己留言道：“大家記得看着鍋”，并發出一個大哭的表情。

宅家不出門吃什麼菜（宅家不出門朋友圈各種曬）1

如果不配文真不知道這是紅燒肉，紅燒肉看似簡單，選材很關鍵，五花肉如果肉選的太瘦，做出來的紅燒肉肯定不好吃。切的時候最好把肉切成麻将大小的塊，放入鍋中（不放油）四周煎至表面微微焦黃撈出。炒糖色很關鍵，如果炒不好就會發苦，糖色炒好後加入處理好的五花肉翻炒上色，接着放調料和香料翻炒，烹入黃酒，倒入開水燒40分鐘就可以了，最後醬汁不要收的太幹，适當收濃就可以。

自己點評道：笑死家人們，翻車了，這道滑肉湯又幹又混湯，我隻能調個蘸料蘸辣椒吃，别人煮的滑肉湯，我煮的是水煮沾粉的肉。

宅家不出門吃什麼菜（宅家不出門朋友圈各種曬）2

和肉的時候，澱粉一定要多放點，還要和得稍微幹些，這樣肉片才能被澱粉完全包裹。肉片下鍋的時候火一定要很小，火大了就會把澱粉沖散，導緻肉片上澱粉少，而且湯會變得糊糊的。

這是什麼菜，哈哈哈，現炸酥肉，肉和排骨都在裡面，是不是很有儀式感！

宅家不出門吃什麼菜（宅家不出門朋友圈各種曬）3

這位網友炸的酥肉是不是有點用力過猛了點，炸成這樣建議還是不要吃了，估計是直接炸的肉，沒有裹澱粉或者裹得很少，酥肉好吃還是需要一些技巧在裡面哦！

首次，宣告失敗，雖然醜，但還是好吃！

宅家不出門吃什麼菜（宅家不出門朋友圈各種曬）4

這是我朋友做的蛋糕，一位90後美女，平時工作比較忙，很少下廚。蛋糕沒有什麼竅門，就是多嘗試，多專研，慢慢就會好的。

青椒炒肉絲，确實看起來還是蠻下飯的有沒有。

宅家不出門吃什麼菜（宅家不出門朋友圈各種曬）5

這盤青椒炒肉絲總體來說還算可以吃，其實也沒有怎麼翻車，唯一缺點就是刀工不是很好，還有給肉絲勾芡不理想，其他都還好。

這位媽媽給兒子做的蛋撻，你們感覺翻車沒有呢？

宅家不出門吃什麼菜（宅家不出門朋友圈各種曬）6

這位媽媽心意是好的，想加點水果一起烤，但這樣烤不僅會影響蛋撻的蓬松度，而且烤出來口感也不好。如果确實想增加點水果豐富口感，那就烤好後放點水果在上面，這樣還會更好吃一些。

紅燒魚，這是紅燒的清江魚，又是一個翻車現場。

宅家不出門吃什麼菜（宅家不出門朋友圈各種曬）7

如果對吃不是很講究的話，其實這道紅燒魚還是可以吃的。雖然水加得有點多，而且魚也全部都碎了，也可以當魚湯喝，哈哈，隻有這樣安慰自己吧！宅家不出門，看到朋友圈的“神廚藝”，你們覺得怎樣呢？

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