做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋-tft每日頭條

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋

生活更新时间:2024-12-24 00:07:16

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋（家裡沒有烤箱的）1

今天給大家推薦一款超贊的家庭美食。從外形上看有點簡易煎餃的感覺，但材質上有一點中西結合的味道，隻是最後的烹饪手法又有點回歸到傳統。

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋（家裡沒有烤箱的）2

可以說是用最簡單的烹饪工具就能輕松搞定。真的是聚集了烹饪智慧的美食呢！它就是蛋烘糕，外皮特别香軟，蛋香味十足。而裡面的餡料豐富，尤其是拉絲的口感讓人百吃不膩呢！家裡沒有烤箱的，可以試試這個蛋烘糕，完全可以媲美烤箱甜品了！

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋（家裡沒有烤箱的）3

今天就來品嘗一下吧，這可能是你吃過的最棒的手工美食了，當甜品、當早餐、當零食都很棒呢！精美絕倫的家庭甜品，口感超贊，顔值和營養更是一流，人見人愛！尤其是孩子的最愛，千萬不要錯過喲！

【蛋烘糕】

制作配料：

餡料：水磨糯米粉100克、澱粉20克、牛奶250克、白糖30克、黃油20克、肉松

外皮：雞蛋2個、牛奶170克、紅糖30克、低筋面粉160克、鹽1克、酵母1.5克、泡打粉2克

制作方法：

1、先來做個3天都不硬的麻薯；水磨糯米粉、澱粉、白糖、牛奶，全部倒在一起，攪勻，過篩到碗中；

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋（家裡沒有烤箱的）4

2、隔水蒸熟，中間沒有白芯就可以了。加入黃油，趁熱揉勻，然後帶上一次性手套，反複折疊拉扯，直到面團變得光滑細膩，能拉出很長的絲就可以了。包上保鮮膜備用；

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋（家裡沒有烤箱的）5

3、再來做皮，碗裡磕入2個雞蛋、純牛奶、紅糖，把紅糖攪化，再把面粉、泡打粉、鹽、酵母混合過篩進去，過篩一遍更細膩。

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋（家裡沒有烤箱的）6

4、平底鍋加熱20秒，舀一勺面糊進去，開小火慢慢煎，直到表面不粘手就差不多了，關火。

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋（家裡沒有烤箱的）7

5、鋪上麻薯、肉松，對折起來就好了。每次做之前鍋底放上濕毛巾，把鍋的溫度降一降，再做下一次。

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6、家庭版的烘糕就做好了。紅糖的外皮是經過發酵的，更加松軟好吃。搭配麻薯和肉松真的太好吃了，完全可以媲美烤箱蛋糕甜品了。這玩意兒擺攤都沒有問題啊！勸你們都要試試！

做蛋烘糕不用蛋烘糕專用鍋（家裡沒有烤箱的）9

7、面糊攪勻之後，發酵40分鐘左右再做，出來的蛋烘糕更松軟好吃！

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8、家裡沒有烤箱的，可以試試這個蛋烘糕，完全可以媲美烤箱甜品了！

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