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橫縣茉莉花茶是用什麼茶葉做的

生活 更新时间:2024-07-30 10:24:18

五色壯鄉 南甯味道 【舌尖上的非遺——橫縣茉莉花茶】“在中國的花茶裡,可聞春天氣味”的茉莉花茶在2012年因其獨特的制作技藝入選為第四批自治區級非物質文化遺産名錄。中國茉莉之鄉——廣西橫縣,這裡的茉莉花有着花期長、花朵大、花香濃、産量大的特點。傳統的橫縣茉莉花茶是以綠茶為茶底,一般要經過:茶胚、窨花拼和、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷卻、轉窨、提花、勻堆、裝箱等十多道工序。特别是最後一次窨制“提花”為了保證茶葉中茉莉花香的鮮靈純淨,不再複火烘焙,因此有着“三窨一提、五窨一提、七窨一提”的說法。由此可見橫縣茉莉花茶的制作技藝是非常的繁瑣複雜的。(1-6圖源via:廣西壯族自治區博物館)

橫縣茉莉花茶是用什麼茶葉做的(舌尖上的非遺橫縣茉莉花茶)1

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來源: 廣西文化和旅遊廳

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