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教你做番茄炖牛腩你學會了嗎

生活更新时间:2024-10-01 13:30:07

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）1

許多年沒吃這道菜了，蓋因其炖起來十分需要費工夫，我又不太想用高壓鍋，所以一直存于記憶中的美味。今天神獸開學，天陰冷有雨，來一鍋這個，太滿足了！

By 小花豬小花豬

用料

牛腩 500g
西紅柿 3個
洋蔥半個
姜适量
冰糖 5塊
番茄醬少許
八角，桂皮，香葉，迷疊香各少許
蔥 1根
香菜 1根

做法步驟

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）2

1、牛肉冷水浸泡出血水後冷水下鍋煮開，沖洗掉浮沫

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）3

2、香料

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）4

3、西紅柿用開水燙一下去皮切小塊

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）5

4、蔥蒜切沫，鍋中坐油炒香蔥蒜沫，加三分之二番茄翻炒，調入适量生抽老抽和适量番茄醬

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）6

5、加入汆好的牛肉翻炒均勻，丢入冰糖塊翻炒

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6、加水，大火燒開

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）8

7、因為要小火慢炖，轉到砂鍋。水加到砂鍋的八分滿，大火燒開後，轉小火咕嘟吧！關火前20分鐘加剩下的番茄塊和洋蔥繼續炖

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）9

8、炖了三個小時，牛肉軟爛，西紅柿酸甜味美，這道菜太絕了！鮮美的無法形容

教你做番茄炖牛腩你學會了嗎（吃對滿足的歎氣--西紅柿炖牛腩）10

9、幹飯人來了！

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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