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炖排骨湯放什麼好喝

生活更新时间:2024-11-26 17:36:53

炖排骨湯，隻放這3味料就夠了，炖出來的湯又白又鮮，不腥不油膩

馬上就要高考了，這對于很多家長來說，是不是一件非常重視、非常緊張的事情？有的時候，感覺自己比家裡的孩子還要上心，雖然在學習上做不了什麼，但是我們可以在飲食上給孩子提供更好的。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）1

最近家裡一直在炖排骨湯喝，隔三差五喝一次，能夠補充大量的營養，給孩子喝再合适不過了。

但是排骨湯，你真的會炖嗎？為何好多人炖出來，口感非常差，又腥又油膩呢？而且湯汁也發黑，一點食欲都沒有。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）2

其實在炖排骨湯的時候，很多人都喜歡放各種調料，認為這樣炖出來越有味道。其實并不然，炖排骨湯，隻放下面這3味料就足夠了，放多了反而不好喝。今天給大家分享妙招，炖出來的湯又白又鮮，不腥不油膩。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）3

【炖排骨湯】

所需食材：排骨、山藥、玉米、胡蘿蔔、蔥姜、鹽、料酒、食用油

1、首先我們把排骨切好，放在水裡浸泡1個小時，如果沒時間的話，這一步也可以忽略，但是我感覺浸泡一下，腥味去除的會更徹底。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）4

2、下一步就是給排骨焯水了，鍋内加冷水，放上排骨、料酒、姜片，焯過水後把排骨撈出，洗淨之後備用。接着把山藥、玉米、胡蘿蔔清洗幹淨，然後全部切成塊備用，然後再準備姜片和蔥段。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）5

3、要想排骨更好吃，可以稍微翻炒一下，鍋内倒少許油，把排骨放進去煸炒一會兒，然後往裡面倒上足夠量的溫水。接着把蔥段、姜片放進去，蓋上蓋子開始炖，大火燒開以後再接着用小火炖。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）6

4、炖30——40分鐘左右，直至把排骨炖爛之後，再把山藥、玉米、胡蘿蔔放進去，接着繼續炖20分鐘。最後炖好，快要關火出鍋之前，我們再往裡面加上适量的鹽，将其攪拌均勻之後，就可以喝了。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）7

鮮美好喝、湯汁奶白，這樣一碗排骨湯端上餐桌，誰會不喜歡呢？味道真的是出奇的好，而且隻放這3味料，口感特别鮮，一點腥味、怪味都不會有的。喜歡喝排骨湯的，可以用我這種方法試一試。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）8

【注意事項】

炖湯的時候，隻需要放3種調料就夠了，大家知道是什麼了嗎？也就是蔥段、姜片、食鹽，其他的一律不用放。

這樣炖出來的湯，才會更鮮美、更奶白，不會有腥味、怪味，喝起來口感更好。

炖排骨湯放什麼好喝（隻放這3味料就夠了）9

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