泉州，福建省東南沿海地級市，簡稱泉、鯉，别名鯉城、刺桐城，北承福州，南接廈門，東望台灣島。泉州集泉港“石化基地”、豐澤“中國樹脂工藝之鄉”、晉江“中國鞋都”、石獅“中國服裝名城”、南安“中國建材之鄉”、惠安“世界石雕之都”、德華“世界陶瓷之都”、永春“蘆柑之鄉”、安溪“烏龍茶之鄉”等特色經濟的形成馳名海内外。

泉州 詩和遠方

泉州市好玩的地方有很多：天後宮（東南亞較大的媽祖廟）、國寶雲龍谷（峽谷風光）、聚龍小鎮溫泉公園（岩脈公園）、清水岩（曆史悠久的疊層廟宇）、洛陽橋（曆史久遠的跨海梁式大石橋）、黃金海岸度假區（海鮮與海景）、惠安女民俗風情園（淳樸奇異的民俗風情）、安平橋（現存較長的海港大石橋）、清淨寺（古建築）、泉州石獅·海洋世界（以環太平洋生态之旅為主題的度假村）、西街（有曆史原貌建築的街區）、清源山(泉州十八景之一）、泉州之眼摩天輪（泉州市的愛情地标）、石龍谷森林遊樂園（森林中卵石小徑）、清境桃源（瀑布、花海）、崇武古鎮（有抵禦倭寇而建的古城牆）、石獅世茂摩天城摩天輪（海西之眼，高達百米）、南安香草世界、泉州刺桐時代村、北溪文苑風景區（三大各具特色的瀑布）、聚龍島歡樂園（團隊拓展訓練的好地方）、五店市傳統街區（閩南特色建築群，各式各樣的祠堂，看的眼花缭亂）、大開元寺（千年曆史的寺廟）、牛姆林生态旅遊區（野生猕猴）、仙公山（有人文曆史和佛教古迹）、石牛山景區（放射狀的火山塌陷盆地）、九仙山風景區（刺激冒險的天梯）、泉州海絲野生動物世界（擁有世界珍稀野生動物）、石獅茂險王主題樂園（身臨其境各大動畫場景）......

安平橋

上面介紹的是泉州一部分美景，接着就要嘗嘗泉州的美食佳肴了：鹵肉飯（制作原料主要有豬五花肉、鹌鹑蛋、米飯等，濃香四溢、甜鹹适口，每一粒米都吸透了黑紅的湯汁美味滿滿）、泉州肉粽（以香菇、蝦米、栗子、糯米、豬肉或雞肉、芋頭粒等為原料，用粽葉包好，水燒開後下鍋烹燒，吃時配上芫荽、紅辣醬、蒜蓉、醬油、沙茶醬等色澤黃紅閃亮、油潤不膩）、海蛎煎（家常菜、經典傳統小吃，是台灣特産蚵仔與番薯粉混合加水和一和煎成的餅）、土筍凍（相傳是民族英雄鄭成功發明的，含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，學名“可口革囊星蟲”，經過熬煮蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，肉清，味美甘甜，配上優質的醬油、永春陳醋、蒜蓉）、潤菜餅、深滬水丸、養脾散炖豬肚、石鼓白鴨湯、洪濑黑果雞爪（福建省閩南地區漢族傳統風味小吃，産于泉州市南安市洪濑鎮，南安的洪濑鎮因鹵味雞爪而聞名，所以其又被稱為“洪濑雞爪”。看似平凡的小吃，背後有着一套嚴謹的制作工藝。秘制鹵汁中含有20多種天然香薰料，有八角、姜片、辣椒等。鹵好的雞爪質地飽滿、色澤金黃，因此，才有雞爪透骨香、筋道濃郁的口味。）、面線糊、油焗紅蟳、牛肉羹、肉夾包、四果湯、魚卷、芋粿......

洪濑黑果雞爪

東亞文化之都、國家“一帶一路”戰略的21世紀海上絲綢之路先行區—泉州

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