奶油炖飯怎麼做-tft每日頭條

奶油炖飯怎麼做

生活更新时间:2024-12-18 23:29:52

奶油炖飯怎麼做?材料：米一碗、火腿粒适量、甜青豆适量、蘑菇幾朵、洋蔥半隻、奶油一大杯、雞湯一碗，我來為大家科普一下關于奶油炖飯怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

奶油炖飯怎麼做

材料：米一碗、火腿粒适量、甜青豆适量、蘑菇幾朵、洋蔥半隻、奶油一大杯、雞湯一碗。

找個深炖鍋（就是可以用來煮飯的鍋都可以），放入橄榄油，中火，炒軟洋蔥。

接着放入火腿，或者培根粒，炒香。

放入蘑菇，炒軟熟，花花放到這種蘑菇會把米飯染成淺褐色，選那種白色的蘑菇，最後的成品會是白白的，更美。

炒到蘑菇也軟熟。

倒入米，翻炒到米粒變透明。

倒入一大杯淡奶油，一碗雞湯，攪拌均勻，液體的量要高出米一倍高度，因為奶油含水量比較少，雞湯和奶油的比例，可以自己控制，但是奶油多，飯會比較香滑，雞湯隻是調味并且增加一點水分，讓飯容易軟熟，水量之後也是可以調節的，不用擔心。

大火煮開後，轉低火，放入鹽，現磨黑胡椒。

放入甜豆，一邊煮，一邊輕輕攪拌，這樣，可以避免糊鍋底，不熟練的，可以把火調小。選擇深炖鍋比較好操作，不然會容易濺湯汁，被燙到。

在攪拌的時候，可以調節水量，如果發現湯汁很幹了，米飯還沒有熟，可以加奶油，或者雞湯，一直到米粒剛剛熟為止，其實和煮粥的原理差不多，這樣操作的米飯，不會是夾生的，但是要控制好水量，不要煮成了粥，米粒要完整。

最後關火焖10分鐘，可以讓米粒完全熟。這道飯，吃起來有濃郁的奶味，米粒依然帶着硬實的口感，顆顆分明。

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