《黃帝内經》中有個經典的理論“男八女七”，這個養生理論認為，無論是男人還是女人，一生中都要以腎和血為重，而肝主藏血，所以日常中對肝的保養也就成了“必須的”。
在現代醫學理論中，肝髒的地位同樣是“高高在上的”，肝髒是人體内最大的髒腑器官，承擔着重要的解毒作用，有着“人體化工廠”之說。肝髒一旦出了問題，不僅“後果很嚴重”，而且治療起來也是“相當的費勁”。
枸杞是個“好東西”，古代很多醫學著作中都對枸杞有過詳細的記載，比如《神農本草經》就将枸杞列為上品，并稱之為“卻老子”，而《本草逢原》裡對枸杞的表述就更為明确了：“補益精氣之速耳，能益精血，精旺則思偶，理固然也”。
到了明代，李時珍老先生似乎對枸杞特别偏愛有加，他在《本草綱目》中寫道：堅筋骨，耐老，除風，去虛勞，補精氣。滋腎潤肺。
從以上幾本古籍的記載中可以看得出來，似乎枸杞對強身健體、補益精氣的作用更大一些，而對肝髒的滋養，古籍中并沒有過多的論述。
當然了，枸杞子的價值還是不容忽視的，它被衛生部批準為藥食兩用食材，而且通過現代科技手段研究發現，枸杞子中的氨基酸含量還是比較高的，比如玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，對人體健康都是非常有好處的。
一、中醫理論中，酸入肝，酸味食物可以增強肝髒的功能，對預防某些肝髒疾病也是有好處的。當然了，這也并非是絕對的，比如說春天肝的疏洩功能比較旺盛，而酸性食物具有收斂的作用，如果吃過多的酸性水果，就會抑制肝氣的升發了。從而影響了健康。
二、“肝主青色”，同樣是中醫的一個重要理論，屬于五行理論之一，青色即為綠色，多指一些果蔬類，這類食物多水潤，能夠滋陰，而肝髒的特點呢？主陽氣升發，容易陽亢而陰虛的，所以說，多吃點水分充足的食物，對肝髒是有好處的。
三、有個成語叫做“肝膽相照”，你照顧好“膽”，自然也就是對肝的幫助。《黃帝内經.靈樞.本輸》中記載：膽者，中精之府。“膽”具有儲存膽汁的功能，而膽汁又是由肝的精氣所化生。
肝膽相照，兩者之間有着密切的聯系，而同時又都是情緒的管理者，保持愉悅、平靜、豁達的心境，是對“膽”的關照，也是對肝的幫助。
通過以上三個方面可以看出，養肝的真正“冠軍”并非是某一種固定的食物或者是做法，而是要進行綜合調理，适當多吃一些對肝髒有好處的食物，保持良好的情緒、少生氣，這才是正确的“養肝之道”。
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