黃精，又叫作雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參等。黃精是一種十分珍貴的中藥，它的藥用價值非常的高，現在很多的中醫都在使用這款中藥。其實黃精對于廣大糖友們來說也是一種非常寶貴的藥膳，經常服用一點黃精，對于延緩餐後血糖上升速度還是很有效的。今天，塔小全【貝塔系】來為大家詳細介紹這種神奇的中藥。
一、黃精的保健功效
1．黃精含黏液質，有增強免疫功能、抗衰老、抗疲勞、強心等作用。
2．黃精具有顯著的抗結核杆菌作用，對多種緻病性真菌和傷寒杆菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。
二、黃精的服用說明
黃精的藥性比較滋膩，可助濕生疾，痰濕内盛、胃脘脹滿或脾胃陽虛、洩瀉便溏的人不宜單獨應用。
用法用量：内服，煎湯，15～25克，鮮品50～100克；熬膏或入丸、散。外用：适量，煎水洗。
三、推薦降糖食譜
☆ 黃精煲兔肉
【材料】黃精20克，麥冬15克，兔肉150克，火腿肉50克，幹香菇15克。
【調料】料酒、蔥花、姜末、鹽、雞精、五香粉各适量。
【做法】
1．黃精、麥冬分别洗淨，切成片；兔肉洗淨，切成小塊；火腿肉洗淨，切成薄片；香菇用溫水泡發，洗淨，去蒂，切成兩半。
2．将黃精片、麥冬片、兔肉塊、火腿肉片、香菇一起放入湯鍋内，加入适量清水和料酒、蔥花、姜末，先用大火煮沸，改用小火煨1小時，待兔肉酥爛，加鹽、雞精和五香粉調味，再煮至沸即可。
【降糖妙招】黃精、麥冬切片；加清水大火煮，小火煨，有利于藥效揮發。
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