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家庭自制烤肉怎麼做

生活更新时间:2025-02-04 22:01:09

周末宅在家烤肉啦味道完全不輸于烤肉店

家庭自制烤肉怎麼做（家庭版自制烤肉）1

♊烤肉清單:五花肉，金針菇，辣椒圈，蒜片，生菜，酸菜，牛肉，蝦，肥牛，培根，花菜，生菜，奧爾良烤翅，口蘑……

♊萬能蘸料:①幹碟蘸料:2勺熟麻芝➕兩勺花生➕2勺辣椒粉➕一勺孜然粉➕半勺花椒粉➕半勺桃酥➕半勺白糖➕适量的鹽和雞精，用破壁機打十秒就可

②韓式烤肉醬:2勺韓式辣醬➕一勺白芝麻➕一勺生抽➕一勺香油➕2勺雪碧➕半勺蜂蜜

⭕韓式五花肉

五花肉切厚片:一勺蒜末，兩勺生抽，一勺料酒，一勺香醋，一勺蜂蜜，兩勺韓式辣醬，攪拌腌制30分鐘

⭕奧爾良烤翅

雞翅中加兩勺奧爾良粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺蜂蜜，少于胡椒粉，腌制30分鐘以上

⭕烤蒜蓉蝦

大蝦開背，去掉蝦線，油熱炒香蒜末，一勺蚝油，一勺生抽，炒勻，鋪在蝦上

⭕麻辣牛肉

牛肉切片稍微帶點厚度，放入蛋清，蔥姜水，雞精半勺，小蘇打1/3，适量的鹽，半勺花椒粉，粗辣椒面4勺，食用油3勺

加小蘇打抓一會可以讓牛肉變得更嫩

⭕蔬菜

①土豆（一定要切薄一點，等肉都煎出油來放上去更香）

②口蘑（先炒3分鐘後再翻面熬湯汁會更鮮）

③生菜可多準備些，可以包一些烤肉

其他配菜可直接放在鍋中煎即可

烤盤中不刷油，直接放肉，不用擔心會粘鍋，因為會出很多油

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