風味各異的月餅，讓中秋食月更添情趣。

食月餅時搭配功夫茶，清新又解膩。

花朵造型的月餅好吃又美觀。

踏入9月，又将迎來月餅飄香的中秋佳節。今年，無論是傳統的豆沙、蓮蓉口味，還是創新的榴蓮、藍莓口味，健康而有心思的月餅，最受食客追捧。口味多樣的星級酒店月餅，究竟哪款才是你的最愛？

文/本報記者 李青

［經典傳統派］

海悅山莊酒店

推薦口味:蛋黃芙蓉月餅

追求快速消費的食客，似乎忘了最原始的那份廣式月餅味。海悅山莊酒店特别請來香港榮華首席制餅師蘇炳陸，打造滿載回憶的傳統口味月餅。從選購最好的材料入手，洗豆、煮豆、磨漿、壓榨、煮沙、鏟沙、分皮分餡、壓皮包餡、脫模成型，全手工制作。做出來的月餅，柔軟細膩，可在舌面上緩緩化開。

艾美酒店

推薦口味:黑芝麻蓉月餅

黑芝麻一直被奉為養生佳品。艾美酒店選用優質黑芝麻，配以獨特秘方，炮制出獨具風味的黑芝麻蓉月餅。淺嘗一口，軟滑細膩、清香馥郁，而且不會讓人有積滞飽脹之感。除此口味之外，蛋黃紅蓮、核桃棗泥，洗沙紅豆等口味月餅，都是讓人回味經典的美味。

海景千禧大酒店

推薦口味:紅豆沙蓉月餅

由師傅精挑細選優質紅豆，保證顆顆豆子都飽滿光澤。制作細蓉前，先把紅豆去殼，再大水加火烹煮，不斷攪拌熬制成細膩的紅豆蓉。紅豆沙蓉月餅不但味美細滑，更可養顔美容，是女士中秋節首選佳品。

鹭江賓館

推薦口味:蛋黃蓮蓉月餅

在食物界中，越簡單，越強調食材的質量和大師的工藝。鹭江賓館今年推出的月餅主打蛋黃蓮蓉口味。特級純正湘蓮子精制成柔膩順滑的蓮蓉，再搭配油亮滋潤的鹹蛋黃，吃起來甘鹹酥香，可謂皮薄餡靓。

廈航酒店

推薦口味:無蔗糖蓮蓉月餅

廈航傳統的酥皮月餅，由廈航配餐中心自主生産，擁有嚴格的質量監控體系，制作過程不添加食品防腐劑，确保月餅安全衛生。内餡則選用被譽為“蓮蓉第一家”廣州蓮香樓的無蔗糖純正白蓮蓉，蛋黃采用直接敲碎整隻“金鳳”牌包灰鹹鴨蛋取蛋黃，避免了使用真空包裝蛋黃可能産生的腥味。

［創新潮流派］

源昌凱賓斯基大酒店

推薦口味:松仁金沙奶黃月餅

用香濃的新鮮椰漿和雞蛋等精心炮制出奶黃餡料，再與油潤紅亮的鹹蛋黃相互融合，色澤金黃酥香，入口奶香濃郁，口感豐富細膩，甜中帶鹹。沙沙的餡料挑逗着你的每一寸味蕾，令人過口難忘。

朗豪酒店

推薦口味:奶黃月餅

堪稱月餅之貴的奶黃月餅，似乎有一種讓人吃過就念念不忘的魔力。餅皮酥香松化，奶黃色澤金黃，香甜中流露出雞蛋黃的綿密口感，食物的美味和極緻在舌尖上噴湧而出。值得一提的是，朗豪酒店的月餅由香港朗廷酒店米其林二星食府——唐閣的主廚主理制作，再由朗廷酒店集團統一分配至旗下各家姐妹酒店，以确保每家酒店都能高标準地呈現給當地賓客正宗的港式月餅。

翔鹭國際大酒店

推薦口味:炭燒梅子月餅

今年翔鹭國際大酒店的“享·鹭”月餅在口味上，除了保留曆年廣受好評的幾款經典口味，如無蔗糖蛋黃白蓮蓉月餅及三款桃山月餅，更新增了土耳其棗泥月餅和炭燒梅子月餅。土耳其棗泥月餅的棗泥采用優質大紅棗精制而成，獨特的香甜口味，樸實細膩、醇厚清香、滋補氣血；炭燒梅子月餅則吃起來酸酸甜甜，炭燒芬芳濃郁，奇妙的口感相互交融，回味悠長。

京閩北海灣酒店

推薦口味:酥皮榴蓮月餅

榴蓮這種重口味的水果和月餅相遇會怎樣？答案是“美味”。酥皮一碰即落，小心翼翼地捧在手心，咬上一口，内裡的榴蓮果肉呼之欲出。初試一口感覺綿密紮實，再來一口清香綿延，讓人忍不住一吃再吃。

星巴克

推薦口味:藍莓芝士

今年星巴克月餅采用花朵、美人魚等意像，帶來如藝術品般精緻的造型。餅皮采用紫薯皮、樹莓皮、咖啡皮、奶香皮，口感細膩綿沙。内餡上，星巴克堅持從全球采購新鮮及高品質的食材為原料，創意搭配出令人驚喜的新口味，帶來不一般的口感體驗。特别推薦的當屬藍莓芝士月餅，其靈感來源于星巴克經典的藍莓芝士蛋糕，藍莓果肉遇上細膩芝士，果香與濃郁芝香巧妙融合，讓人忍俊不禁。

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