油潑老豆腐怎麼做?原料:北豆腐,小米椒各适量 老豆腐一塊 ,現在小編就來說說關于油潑老豆腐怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:北豆腐,小米椒各适量。
老豆腐一塊。
鍋内放适量清水,水開後,把豆腐放入鍋中,煮一兩分鐘。
豆腐盛入盤中,用刀劃開大塊。
一會兒淋上調料澆上熱油的香蔥特别入味,沒有辛辣味,建議稍微多放些。
小米椒三四個,蝦皮少許。調料汁:蚝油半湯匙、生抽一湯匙、蒸魚豉油一湯匙、香醋半湯匙、白砂糖1/3湯匙、藤椒油少許。
在豆腐上依次撒上蝦皮、香蔥段、小米椒,再把調料汁攪勻,淋在配料上。
鍋内倒入炒一個菜的油量,油燒熱後,快速澆在豆腐和輔料上。頓時,香味撲鼻而來!
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