水是生命之源。

人體的含水量在70%以上。我們消化食物、輸送營養、排洩廢物、潤滑關節、平衡體溫、維持細胞代謝等，任何一個環節缺少了水的作用，都是無法完成的。

一般情況下，我們每天需要喝1.2-1.5L水。

很多人認為，每天需要喝8杯水，大概2L。因為每天，我們通過流汗、皮膚蒸發、尿液等流出的水分大概是1.8-2L。所以說，我們身體需要的水分大概是2L的水分。

但是，并不是所有水分都是喝水獲得的。日常每天飲食過程、身體代謝也會産生一部分水，粗略估計，至少從食物或湯粥中獲取的水有300-400mL。因此，除去一日三餐食物攝取的水分，一般情況下，我們每天需要喝1.5L左右水，來滿足基本的活動和新陳代謝需要。

在重體力勞動、排汗較多的情況，根據身體情況增加補水。

其實，與其他營養物質一樣，水，也是需要多少 補多少。任何事物，都會過猶不及。喝水過多，可能也會導緻一些營養物質的流失。

從營養學的角度，更合适喝的是，有一定硬度的水，自來水，白開水。

有人說，水分“軟水”“硬水”。什麼是軟水、硬水？水中含鈣、鎂離子，把鈣鎂離子濃度稱為硬度。1L水中含10mg氧化鈣，硬度是1度。

硬度高于8度，是硬水。硬度低于8度，是軟水。

喝一定硬度的水，可以補充一定量的鈣鎂離子，有助于預防多種疾病。

有些人的舌頭很“毒”，喝一口便知道它是硬水還是軟水。經常喝純淨水的人，偶爾換礦泉水或自來水來喝，可能會表現出“水土不服”，腸胃功能出現紊亂。

礦泉水、自來水中含一定鈣、鎂離子，水煮沸後産生碳酸鈣沉澱在水杯或燒水壺上，所以平時在家燒自來水，會覺得有雜質、有水垢。很多人在家用過濾器，過濾是用鈉離子來交換水中的鈣、鎂離子，一個鈣離子，交換兩個鈉，而過量的鈉并不利于身體健康。

一般我們喝8-18硬度的水。可以看礦泉水包裝标簽上标注的鈣鎂離子含量。也就是說，每100mL水中，鈣鎂離子含量不少于8mg（800微克）的水更有利于人體健康。

1. 長時間存放不動的水，不要喝。
2. 一直沸騰很長時間，或者反複煮沸的水，不要喝。
3. 反複蒸饅頭的水，不要喝，含亞硝酸鹽多。
4. 沒有煮開的水，不要喝，自來水是氯化消毒處理過的，含一些氯化物，煮沸，可以将這些有害物質蒸發掉，所以，自來水煮沸3分鐘，更安全。

俗話說：一日之計在于晨。早上的第一杯水，也必不可少。

• 早上起床，1杯水。早上刷牙後，空腹，喝一杯白開水，300mL，30度左右，不要太燙。睡一晚上，水分随着代謝流失一部分，早起補充一杯水，開始元氣滿滿的一天。注意不要喝淡鹽水，反而會加重一晚上身體的“高滲性脫水”。
• 上午8-10點，喝1-2杯水。
• 下午3-4點，喝1-2杯水，也可以喝茶。
• 晚上，喝1杯水。睡覺前就不要喝茶了，以免影響睡眠。

在這個水資源共享的大時代，也建議大家珍惜水資源，健康飲水，節約用水。

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