魚翅是什麼魚的哪個部位?魚翅具體指鲨魚鳍中的細絲狀軟骨,由鲨魚的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅幹燥制成,我來為大家科普一下關于魚翅是什麼魚的哪個部位?以下内容希望對你有幫助!
魚翅具體指鲨魚鳍中的細絲狀軟骨,由鲨魚的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅幹燥制成。
魚翅是海味八珍之一,與燕窩、海參和鮑魚一起被稱為中國四大美味。魚翅的主要成分是膠原蛋白,是一種蛋白質,但是食用後能被人體吸收的并不多。
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