可可愛愛，吃吃胖胖。大家好，我是白胖的百萬。
今天是“海鮮特輯”第三天啦。今天給大家推薦的是一道家常海鮮菜哦，那就是海蛎煎蛋呢。海蛎煎蛋主要食材是海蛎、雞蛋這兩味食材，加以調料入油鍋煎，外酥裡嫩，很适合廣大群衆呢。
海蛎，有些地方叫牡蛎，海蛎子。是一種貝殼類的海産，有些人還經常跟燒烤店的生蚝混淆。雖然外形有點相似，但是海蛎終究還是沒被燒烤店看上。是因為海蛎的口感不好嗎？還是海蛎營養價值跟不上呢？
海蛎性甘鹹平，煮湯口感絲滑，煎炒Q彈可口，顯然海蛎的口感還是頗佳的呢。對于海蛎的營養價值呢，海蛎富含着大量的蛋白質、人體必需氨基酸、維生素、礦物元素等。其中鋅元素可以說是食物之冠呀，對于鋅的功效，不用我多說了吧。海蛎中有着豐富的牛磺酸，有清熱解毒的功效。豐富的糖原，能改善心髒及血液循環，減輕胰髒的負擔。鈣、磷等人體所需微量礦物元素，能增強人體免疫力。還是好處多多呀。
這麼好吃又有營養的海蛎，價格上還比生蚝優惠許多，為何還是沒有被夜生活人群青睐呢？這一點，百萬還是有點費解的呢。好了，開始今天的文章吧。
主要食材：
海蛎
雞蛋
首先，進行食材的預處理。将海蛎倒入容器中，加入一點清水，細細的淘洗一遍，去除海蛎中殘留的海蛎殼。去除海蛎殼，口感就會好很多呢。
其次，朝海蛎中加入兩枚雞蛋，一小勺鹽巴，幾滴油，然後輕輕攪拌均勻。
接着，鍋中熱油，用大湯勺盛适量的海蛎蛋液的混合體，并鋪平。
然後，等到一面煎定型後，輕輕用鏟子翻動，讓海蛎餅翻個身。小心粘鍋哦。
最後，等到兩面金黃，便可以撈起來品嘗啦。
百萬小課堂：
1.海蛎不需要多次淘洗，這樣海蛎的湯汁都吐出來了，就不會那麼的甘甜啦。
2.煎海蛎雞蛋的之前，倒入油的時候，記得讓鍋大面積地接觸到油，這樣不容易粘鍋哦。
人生就像一趟列車，而各位觀衆朋友們能在百萬這邊有幾分鐘的停留，不難得是一次美麗的邂逅。感恩每一位觀衆朋友的浏覽品讀；每一次留言；每一次點贊；每一次關注。百萬會努力地堅持創作，創好作，明天見，謝謝大家！
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