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正宗陳皮有幾種

生活 更新时间:2024-08-13 21:26:12

最近這段時間是陳皮新皮上市的旺季,很多愛好陳皮的網友都希望能夠交流探讨各區的陳皮的一些特點,俗話說:千年人參,百年陳皮,一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金。夠買到底哪裡的陳皮好,又該如何選陳皮不怕入坑。

正宗陳皮有幾種(各區陳皮有什麼不同)1

這裡我們從大産區的角度來講:它分為川皮和廣陳皮兩種,川皮主要為雲貴川等地産出,而廣陳皮主要為廣東、廣西、福建。主要的核心區别就是川皮整體上皮薄,苦澀味比較重特别是在新皮上特别能夠直觀體現,哪怕三年陳化皮質也是比較薄。而廣陳皮呢整體皮厚,苦澀度較為輕,有一定的辛辣感,但是這種辛辣感是很淡的。、

正宗陳皮有幾種(各區陳皮有什麼不同)2

最好的陳皮當屬廣陳皮中的廣東新會産和廣西的浦北産這兩個地方産出的皮,這兩處的皮香氣比較高揚,甜度比較好,苦澀味極低,皮質厚實,油質飽滿。甚至有些原枝柑皮是沒有苦澀度的。有一定的辛辣感,在新皮種。

正宗陳皮有幾種(各區陳皮有什麼不同)3

以價格來說,廣陳皮價格比川皮高。

市場上有好多以假亂真的陳皮普遍以常見的柑橘,潮州柑、蘆柑、江西柑、湖南柑等這些來制作陳皮,這些都是能做陳皮,屬于普通陳皮。平時偶爾炒菜用來做配料也是可以的,但是用來當作正宗的陳皮以高價來賣就是做假了。

小編緻力于為您分享更多的新會陳皮相關知識,讓你少走彎路,少踩坑,更多資訊可私信小編或者留言讨論。

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