茶香雞好吃嗎-tft每日頭條

茶香雞好吃嗎

生活更新时间:2024-11-14 22:19:11

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）1

茶香雞是一道傳統的杭幫菜，童子雞配以茶葉和豐富的輔料，清爽開胃，回味無窮！

By 芙蓉小食

用料

清遠雞 1隻
綠茶葉 10g
開水 1壺
食用鹽約3小勺
幹辣椒 8個
香葉 2片
桂皮 1塊
小茴香 2g
生姜片 6片
蔥結 1捆
生抽 1勺
老抽 2勺
山藥 1根
清水适量
枸杞少許
食用油适量

做法步驟

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）2

1、将開水倒入茶葉中，靜置半小時。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）3

2、用牙簽給雞身紮小孔。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）4

3、向雞裡倒入幹辣椒，香葉，桂皮，小茴香，生姜片，蔥結，1小勺鹽，生抽和老抽。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）5

4、然後用手給雞身塗抹均勻。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）6

5、将泡好的茶水過濾到雞身上。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）7

6、然後腌制1小時。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）8

7、鍋底鋪滿山藥片。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）9

8、将腌好的雞放入鍋中。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）10

9、倒入料汁和清水，沒過雞身即可。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）11

10、大火燒開，加約2小勺鹽進去。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）12

11、小火慢炖1小時。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）13

12、1小時後将枸杞倒入鍋中。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）14

13、另起鍋，倒入适量油。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）15

14、将瀝幹後的茶葉倒入鍋中，小火慢煎。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）16

15、最後将茶葉和熱油淋在雞上。

茶香雞好吃嗎（自從學會茶香雞）17

16、美味的茶香雞就做好啦。

小貼士

給雞身塗抹調料時，記得雞身裡面也要抹哦～炖雞時記得翻動一下，避免粘鍋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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